沙琪玛的做法

沙琪玛的做法 沙琪玛怎么做

240g中筋粉和2个鸡蛋倒入打蛋盆中揉成面团

倒在揉面垫上揉成表面略微光滑的面团即可（因为只加了鸡蛋，面团会比较沾手，在揉制的过程中撒点中筋粉防粘）

揉好的面团擀薄，切成小面条状（这一步也是要细心，由于面粘黏，柔软，很容易粘在一起。要有耐心，尽量切的细一些，因为一炸会膨胀）

锅内倒色拉油开火烧热，至木筷放进油中，筷子上有大量的气泡，这时就可以放入小面条

炸至金黄色捞出晾凉待用

准备干果，口味随意，添加自己爱吃的、切碎

模具，我用正方形蛋糕模具，里面放上油纸，备用

150ml水和200g细砂糖倒入锅中，开中火煮至变粘稠颜色微微发黄，关火

倒入冷却的小面条和蔓越莓干，快速搅拌。最后倒入模具中。压实冷却切块。

熏干的鱿鱼怎么做

1、鱿鱼干切成约0.6厘米宽的条状，然后放在清水泡30分钟去掉一些脏东西和盐份。

2、泡好的鱿鱼干清洗干净，然后沥干水份备用。

3、锅内下油烧至60度。

4、放鱿鱼干进去中小火翻炒至有香味出来，大约是金黄色的样子就可以关火。

5、准备一个小碗倒入酱油，然后把芥末挤到酱油里面。

6、芥末用筷子搅拌均匀让芥末完全融入酱油中，鱿鱼装盘，沾着芥末开吃。

笋干猪脚怎么做

1、将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。

2、焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。

3、水沸以后猪脚炖5分钟左右，将笋干放入。盖上高压锅盖。直到烧到高压锅发出呲呲的声音，再煮5-7分钟，就可关火。

4、等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。

5、开锅盛出，撒上葱花，就能上桌了。

炒河粉怎么做呢

1、材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。

2、河粉用温水浸泡；

3、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；

4、姜洗净切丝，蒜苗切段；

5、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；

6、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；

7、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀；

8、放入鸡精炒匀即可。