红烧江鳗怎么做

红烧江鳗怎么做

1、主料：鳗鱼120克、姜片适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、白糖1勺、盐适量、鸡精适量。

2、将鳗鱼去内脏洗净，捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。

4、接着，搁入姜片，加适量的料酒。

5、加适量的水煮开。

6、然后，加适量的生抽。

7、加1勺白糖。加适量的盐。

8、加适量的鸡精。调味煮开。

9、最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。出锅装盘即可。

糯米丸子怎么做好吃

1、食材：糯米半碗，猪肉馅250g，鸡蛋1-2个，盐适量，葱姜蒜适量，胡椒1勺，香油1勺，鸡精1勺，胡萝卜1个，白砂糖1勺。

2、糯米放入碗中，放入多出一倍以上的清水，提前浸泡一夜，最短不能少于5小时。

3、将猪肉剁碎，不要用绞肉机而是剁碎，这样可以保持肉的鲜嫩口感。

4、加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水，搅拌均匀。

5、加入姜末、葱段。

6、再次搅拌，至肉馅上劲，静止半小时左右。

7、将泡好的糯米控干水分。

8、胡萝卜去皮，切薄片，用以当丸子底托。

9、取一小勺猪肉馅团成团，尽量揉圆。放入糯米汇总滚几下，使其均匀裹上一层糯米。

10、将已经均匀沾满糯米的肉馅放置在胡萝卜底座上，上锅蒸25分钟（注意：需要从烧开水的时间算起）。

11、出锅后，还可以将边角料胡萝卜碎放置在糯米丸子上进行点缀，好了，香喷喷好吃的糯米丸子就做好了。

菠菜肉片汤怎么做

1、菠菜200克、猪里脊肉100克、鸡蛋清15克、姜1块、蒜1瓣、大葱1小段、生粉6克、香油6克、食盐6克、生抽10克、水适量。

2、做法：锅里放入适量水，加入食盐烧开。

3、猪里脊肉切成薄片。

4、肉片里加入鸡蛋清、香油、生抽、食盐、生粉抓匀。

5、葱、姜、蒜切成末。

6、菠菜放入烧开的水里焯水，待再次开捞出。

7、锅里再放入适量水，加入食盐和香油，烧开。

8、放入肉片，轻轻拨散，煮一两分钟。

9、加入菠菜、葱、姜、蒜末，出锅。

莴笋粉条怎么做

1、主料，莴笋300g、豌豆粉丝50g、辅料、油适量、盐适量、芝麻油适量、陈醋适量、小红辣椒3只。

2、粉丝冷水泡开。

3、莴笋刨丝放盐腌一下。

4、腌出水后沥干。

5、锅烧开水，倒入粉丝和莴笋丝稍微烫一下。

6、沥干晾凉。

7、倒入盆子里，加油盐拌匀。

8、加入陈醋、麻油、小辣椒粒即可。

土豆泥怎么做好吃又简单的做法

1、食材准备：熟土豆泥100g、淀粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。

2、土豆泥加入牛奶搅拌均匀，加适量凉白开、少量生抽、适量淀粉、少许糖、一点蚝油搅拌均匀。

3、最后肉末放在锅里煸熟，倒入酱汁，炒至粘稠，把炒好的酱汁，浇在土豆泥上即可。