在家怎么做好吃的炸萝卜丸子

在家怎么做好吃的炸萝卜丸子

1、原料准备：萝卜500克，面粉300克，淀粉300克，肉馅300克，鸡蛋1个，葱姜蒜末15克，白糖5克，味精3g，鸡粉3克，十三香3克；

2、萝卜切成末，放入水中烫煮1分钟捞出攥干水分；

3、肉馅加入葱姜蒜末、鸡蛋、白糖、鸡粉、味精、萝卜、面粉、玉米淀粉、调料油搅拌均匀；

4、油温三成，放入丸子，小火慢慢炸，炸至金黄熟透捞出即可。

三丝黄瓜卷怎么做

1、主料：黄瓜500克。辅料：胡萝卜50克，竹笋50克，琼脂50克。调料：味精25克， 盐25克，香油25克。

2、将黄瓜剞成4.5厘米长的段，用盐腌半个小时，然后滚刀片成片，剞成6厘米长的片；

3、胡萝卜、竹笋切成一字长的细条，琼脂用水泡制成寸段；

4、锅置火上放入水，烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉；

5、胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中加入味精、盐、香油调好口味，将黄瓜片平放案板上，把胡萝卜丝、冬笋丝和琼脂丝均匀地分置在各个黄瓜片上，然后一端卷成卷，即可装盘。

草鱼煎炸怎么做

1、草鱼300g，蒜头5小颗，姜片5片，芝麻适量，盐适量，料酒2汤勺，生粉1小勺，酱油适量。

2、将草鱼洗干净，放入盘中，加入盐、料酒、酱油、生粉搅拌均匀。

3、用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏20-30分钟。

4、蒜姜切块准备好

5、锅里加入油，放入鱼、姜、蒜，中火煎。

6、等鱼煎至金黄后翻面煎至金黄色后捞出。留少许油在锅里，加入盐、姜、蒜，炒出香味。

7、将鱼重新加入翻转，至盐均匀混合到肉中，关火，加入芝麻，出锅。

湘菜黄骨鱼汤怎么做

1、食材：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。

2、番茄洗净，切为6片，黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起，加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火。

3、滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

4、先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用。

5、留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。

6、把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

7、然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了。

西红柿炒丝瓜怎么做

1、材料：丝瓜4根、西红柿1个、葱两根、生抽适量、盐少许。

2、取新鲜的丝瓜4根，去皮洗净，滚刀切块儿，放置一旁备用。

3、取新鲜的西红柿1个，洗净去皮，切成小块儿，放置一旁备用。

4、准备适量的葱花、生抽、盐，放置一旁备用。

5、起锅烧油，油热后即可倒入葱花爆香，加生抽，再加西红柿快速翻炒几下，待西红柿出汤后，倒入丝瓜继续炒，加入适量盐，大火炒4-8分钟后，观察锅中丝瓜变色变软即可出锅。