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煎牛排怎么做才嫩好吃

更新时间: 2026-05-04 14:29:19

煎牛排怎么做才嫩好吃

1、煎牛排这样做才嫩好吃:牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时,这样切的时候方便点。先把牛肉表面的一层膜去掉,切牛肉片的时候要逆丝切,厚度大概一厘米左右。再把牛肉腌制下,先放入黑胡椒粉、蚝油、少许白糖提鲜、适量料酒、生抽、两个鸡蛋清,上手搅拌均匀,再放入三小勺木薯淀粉,再次拌匀。如果觉得颜色太浅再放点老抽上色,最后封上适量食用油,摆入冰箱冷藏腌制三个小时备用。电扒炉温度设定150度。倒入点橄榄油,放上腌制好的牛肉,烤的差不多时放点洋葱增香即可。

2、牛肉中富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

酸梅汤是怎么做的

1、酸梅汤制作方法:将乌梅、山楂、陈皮、甘草片放入清水中泡二十分钟,捞出备用。

2、将材料放入锅中,倒入清水,大火煮开,转小火煮二十分钟,放入适量冰糖,冰糖融化后关火。

3、自然冷凉后存放到玻璃瓶中,冷藏后饮用口感更佳。

泡菜怎么做酸汤面

1、材料提前备好,免得开始的时候手忙脚乱。

2、洋葱切成小粒,大白菜切成条,不需要切得太细,不然没有口感。

3、热油下洋葱炒香。下泡菜汁炒热。一定要先翻炒一会儿洋葱,等到洋葱出了一点焦香味了再下泡菜汁,切记!

4、倒入一碗半水,同时将大白菜放入。

5、盖上盖子,耐心等待沸腾起来。

6、放入面饼,面饼软,打入鸡蛋。

7、水沸腾就放面饼,筷子能戳松面饼的时候就可以打入鸡蛋了。

8、如果不放芝士的话,就盖上盖子在煮半分钟,再闷一分钟就可以开吃了。

在家做咸面包怎么做

1、准备鸡蛋50克、牛奶120克、细砂糖15克、海盐5克、耐高糖酵母4克、高筋面粉200克、低筋面粉50克、有盐黄油50克。

2、首先在面包桶内先放液体材料~牛奶和鸡蛋,对角放细砂糖和盐,再放奶粉,然后放高筋面粉和低筋面粉,粉类覆盖整个液体面,中间挖个小坑,放入酵母。启动一个和面程序,10分钟。待面团没有干粉了,加入切成小块的黄油。

3、启动一个标准面包程序,在最后一次发酵之前,取出整形。期间将有盐黄油分成10块,每块4克左右。

4、在面包机最后一次发酵前,取出面团,称重,平均分成10个,单个大约在46克左右。滚圆,盖保鲜膜松驰10分钟。

5、表面喷水或刷水,中间洒少许海盐。放入预热好的烤箱,上管190度,下管200度,中下层,烤15分钟,注意观察,上色满意就加盖锡纸,就可以出炉了。


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