新鲜马齿苋煮水方法

新鲜马齿苋煮水方法

新鲜马齿苋煮水可以煮马齿苋蒲公英茶、马齿苋金银花茶、马齿苋鱼腥草茶。

一、马齿苋蒲公英茶

材料：马齿苋、蒲公英。

做法：１、将马齿苋、蒲公英洗净，放入杯中。

２、倒入沸水，盖上杯盖。

３、冲泡１５分钟左右，搅拌均匀。

４、即可代茶饮用，一日两次。

二、马齿苋金银花茶

材料：马齿苋、金银花、开水。

做法：１、将马齿苋、金银花洗净，沥干水分。

２、将马齿苋、金银花放入杯中。

３、倒入适量沸水，盖上杯盖。

４、冲泡１５～２０分钟，即可。

三、马齿苋鱼腥草茶

材料：马齿苋、鱼腥草。

做法：１、马齿苋、鱼腥草洗净，放入水中稍微浸泡。

２、将材料放入，倒适量清水。

３、用大火煮开，改成小火煮１５分钟左右。

４、倒入杯中，即可。

马齿苋的黑籽可以吃吗

马齿苋的黑籽可以吃，不过不太适合鲜食了，因为有些老了。可以把结籽的马齿苋晒干，做成干菜来吃，味道也是非常不错的。

马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品,做凉菜吃,味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。

马齿苋介绍

营养 马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

食用 马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。