虾怎么做才能不缩水

虾怎么做才能不缩水

1、食材：虾仁15个、西兰花一颗、水适量、盐适量、油适量。

2、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。

3、锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。

4、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

5、然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。

6、炒个1分钟就可以出锅了。

脆脆肠还可以怎么做

1、食材脆肠200g，味精适量。

2、脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片(适量)，豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐，味精，鸡精适量。

3、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

4、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

5、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

6、加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

雏菊柠檬塔怎么做

1、柠檬雏菊塔的用料：黄油（塔壳）90g、糖粉（塔壳）40g、鸡蛋 （塔壳）1个、低筋面粉（塔壳）200g、柠檬皮屑（柠檬馅）1个、柠檬汁（柠檬馅）80g、细砂糖（柠檬馅）65g、鸡蛋（柠檬馅）2个、黄油（柠檬馅）65g、淡奶油（奶油雏菊）200g、糖粉（奶油雏菊）15g。

2、塔壳的制作：黄油提前软化，加入糖粉，拌匀，打入一个鸡蛋，混合均匀，加入低筋面粉，混合成面团。

3、包上保鲜膜冷藏一小时，冷藏好擀成3、4毫米厚度的面皮，压出一张圆形。

4、放入模具中里，塔皮和模具尽量贴紧。

5、用叉子扎一些小孔透气，防止烤的时候鼓起。

6、烤箱提前预热，180度，20分钟，塔壳就做好了。

7、柠檬馅的制作：擦一个柠檬皮屑，倒入细砂糖，打入两个鸡蛋，倒入柠檬汁，搅拌均匀。

8、开小火煮，边煮边搅拌，煮到沸腾关火，趁热加入黄油化开，拌匀之后过筛一遍，柠檬馅就做好啦。

9、把柠檬馅倒入塔壳中，就是柠檬塔啦。

10、奶油雏菊的制作：淡奶油加糖粉打发，取一小坨，加入黄色食用色素拌匀，两种颜色奶油都装入裱花袋。

11、黄色奶油挤到半圆模具里，放入冰箱冷冻室冻硬。

12、柠檬塔上挤上6坨白色奶油。

13、剪一小块蛋糕围边盖在上面，轻轻压出花瓣形状。

14、放冰箱冷冻室冻硬，然后撕掉，黄色奶油脱模，放到中间。

15、柠檬雏菊塔完成。

怎么做鸡肉四岁小孩愿意吃

1、可以做鸡胸肉米糊，比较简单把肌肉切成小块，放水里煮熟了之后拿出来搅拌好，需要弄成一点点一点点的特别小的那种，这样宝宝吃的时候也好下咽，不容易噎到了，也容易让宝宝的肠胃吸收营养。

2、用鸡肉下面条吃，先把鸡肉洗干净了切成比较碎的，把鸡肉蒸熟之后压成泥，然后下面条，把鸡肉放在面条点一起煮，需要搅拌一下，让面条和鸡肉融合在一起，这样鸡肉的味道才会到面条上面，宝宝也会喜欢吃。

3、鸡肉稀饭也是宝宝可以吃的辅食，方法也特别简单，大米和鸡肉准备好，最好再准备一根芹菜，这样味道会更香，鸡肉捣烂了之后，先煮鸡肉，然后倒入米粥，搅拌之后煮出来的就是稀饭了，需要等鸡肉完全熟透了才能给宝宝吃。

酸辣土豆丝怎么做才好吃

1、准备土豆、鸡精、白醋、白糖、姜葱蒜、花椒、干辣椒和盐。

2、先把土豆切成丝，土豆丝以火柴棍大小为标准，把切好的土豆丝泡入冷水中，去除部分淀粉。

3、锅中烧开水，把土豆丝下入锅中，开锅后四十秒可以捞出。

4、锅中烧油，放入一捏花椒，稍稍炸一点花椒油，小火慢炸，之后捞出花椒粒。

5、下入干辣椒丝，干辣椒丝提前用水泡一下，然后下入姜丝、葱丝、蒜片一起爆香。

6、然后下入土豆丝，翻炒均匀后烹入白醋，再加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀后即可出锅。