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腌制咸干笋怎么做

更新时间: 2026-05-05 18:12:03

腌制咸干笋怎么做

1、把新鲜的竹笋去掉外壳,再用清水洗净。

2、在锅中多放一些盐,加入足量清水,把竹笋放到锅中用盐水煮制。

3、开锅以后再煮半小时左右。

4、让竹笋尽可能多的吸收盐水,然后关火取出。放在阳光下晒制,晒干以后就是咸笋干了。

鲜菇可以怎么做

1、食材:鲜菇200克,瘦肉50克,鸡蛋两个,盐适量,酱油适量,生粉适量,花生油适量。

2、准备好鲜菇、瘦肉、鸡蛋、盐、酱油、生粉、花生油。

3、鸡蛋放在水龙头下洗干净,鸡蛋表面粘有很多脏东西,一定要清洗干净后才可以食用,洗过后用干净抹布擦干水分。

4、把瘦肉上的筋膜切除干净,放在水龙头下洗干净,放入冰箱冷冰室30分钟拿出来切成小薄片。

5、用适量盐、酱油、生粉、花生油把瘦肉搅拌均匀,顺着一个方向搅拌10分钟左右,使肉更好更快入味。

6、鲜菇的种类很多,选择自己喜欢品种购买,把菇的根部切掉,这部分一般比较老,口感不好。

7、把菇放入洗菜盘中,用手或者筷子顺着一个方向搅拌一会,使沾在菇伞和菇径上的泥沙自然脱落,清洗过后沥干水分。

8、小锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入腌制好的瘦肉煮5分钟,再放入鲜菇,用筷子搅拌一下,使菇全部浸入汤水中,继续煮开6分钟左右。

9、把鸡蛋打入锅中,用筷子快速打散,使其形成蛋花,煮开2分钟后加入适量盐、酱油、花生油调味,一碗好喝的鲜菇汤就做好了,清甜、鲜香,味道非常不错。

正宗藕丁猪肉大包怎么做

1、材料:面粉500g、水260g、酵母3g、藕一块、猪肉一块、酱油、五香粉、油、葱花、盐、香油。

2、酵母融于水,加入面粉中揉匀成团。

3、发酵至2倍大。

4、藕去皮切丁备用。

5、肉切丁,加酱油,五香粉,油,葱花,盐,香油拌匀,腌制1小时。

6、发酵好的面团排气揉匀备用。

7、腌好的肉与切好的藕丁拌匀,调好成馅。

8、面切成合适大小的剂子。

9、取一份,擀成面皮。

10、包入馅料。

11、包好成包子。饧20分钟。开水上锅,大火蒸20分钟即可。


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