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绿茶虾冻怎么做

更新时间: 2026-05-02 12:27:02

绿茶虾冻怎么做

1、材料:虾子4尾,透抽适量,红甜椒1/2个,黄甜椒1/2个,绿花椰菜适量,水1000公克,果冻粉50公克,抹茶粉1公克。

2、鲜虾洗净后,分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分,再放入水中氽烫至虾肉外观颜色变红后捞起,并泡入冰水中备用。

3、将内脏清除干净的透抽洗净,放入水中氽烫约15秒至熟后取出,先泡入冰水中,再取出切成丁状备用。

4、红甜椒和黄甜椒洗净去仔后,放入水中氽烫约10秒后取出,先泡入冰水中,再取出切成丁状备用。

5、绿花椰菜洗净分切成较小朵后,放入水中氽烫约10秒后取出,先泡入冰水中,再捞起备用。

6、将水煮滚后马上转小火,再加入果冻粉一边搅拌一边慢煮至果冻粉完全融解于水中后熄火,再加入抹茶粉搅拌均匀后备用。

7、将作法5的果冻液添满模型1╱3的部分,等待冷却呈现半凝固状态时,先放入作法1的虾子,再以个人喜好加入作法2和3中的花枝丁、红甜椒丁、黄甜椒丁和绿花椰菜后,再将作法5的果冻液倒入模型中添满,并放入冰箱中冷藏即可。

鸡炖鲜香菇怎么做

1、鸡肉治净宰成小块。姜,蒜准备好。蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。炒锅放少许油,小火,下冰糖熬糖色。熬出糖色后,倒入鸡块爆炒。

2、下白酒少许,炒匀后再放姜,蒜炒香。放蚝油和生抽汁炒匀。加水没过鸡块,转小火焖煮。焖煮约40分钟,放入香菇。待汤汁开始变浓稠,少加点盐和鸡精调味。转大火翻炒,直至汤汁十分浓稠即可。

腊肉土豆焖饭怎么做

1、食材:大米150g,土豆100g,腊肉60g,油1汤匙,盐3g,生抽1汤匙,姜3g,蒜末3g,胡椒粉3g。

2、腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用。

3、锅中放油烧至五成热,放入腊肉丁炒香出油后,加入土豆块、金标生抽。

4、加入姜蒜末、盐、胡椒粉,炒大概1分钟后盛出。

5、大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水,放入电饭煲中煮熟后焖3分钟即可。


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