家庭马齿苋炒鸡蛋做法

家庭马齿苋炒鸡蛋做法

1、原料：鲜马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐，黄酒，植物油，酱油，味精各适量。

2、马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，切成段。

3、鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐，黄酒，酱油，味精，调味。

4、炒锅上火，放油烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，装盘即成。

马齿苋的吃法

1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

2、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

3、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。

4、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

5、马齿苋具有清热解毒，凉血止痢的作用，归大肠，肝经，性寒味酸，所以说马齿苋具有很好的药用价值，因为它在日常生活中，这个夏天是很常见的，所以也是有很好的食疗价值。

马齿苋过敏有什么反应

皮肤反应

大部分马齿苋过敏的人群都会出现有一系列皮肤过敏症状，如：瘙痒、长皮疹、皮肤潮红、发麻等。

其他反应

但是也有些人由于个体差异，会出现其他的一些过敏反应，如：腹痛、腹泻、头晕、胸闷，甚至呼吸困难、血压下降、喉头水肿等。