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鸭包怎么做

更新时间: 2026-05-01 23:34:01

鸭包怎么做

1、甜面酱20克,面粉150克,鸭肉200克,葱末5克,鸡精2克,蜂蜜3克,白糖3克,香油3克。

2、把鸭架上的鸭肉片干净,并剁碎,放入碗中备用。

3、切些葱末,放入盛有鸭肉的碗中备用。

4、倒半袋甜面酱于碗中,加入白糖、蜂蜜、鸡精少许和香油几滴调味,可根据个人口味加糖和蜂蜜,喜欢吃甜的就多放些,然后放在锅里稍微蒸一会儿,这样酱会更香,白糖也能更好溶解。

5、将蒸好的酱拌入鸭肉,不要一次性全倒,一点点倒,味道差不多时就k可以了,全放进去可能太咸,搅拌均匀。

6、面粉用开水烫过,在案板上揉光,然后擀皮。

7、包好后,在包子底部抹一点点香油,这样就能不粘锅啦。然后上锅蒸,水开后蒸10分钟左右即可出锅。

酥肉酱怎么做

1、食材用料:精肉200克、木耳100克、猪油适量、孜然适量、蒜蓉酱适量、老抽适量、盐适量。

2、精肉焯水捞出,用厨房纸擦去水分,手撕成丝加入盐,老抽腌制15分钟,锅烧热加偏多些油,放入煸炒,以炸的方式炸至酥脆金黄变成酥肉,口感很不错。

3、木耳切末备用。

4、猪油烧化,酥肉,木耳入锅,加入蒜蓉酱,孜然,盐调味,炒至发干无汤汁。

5、取出装入瓶中,可以搭配饭、面。

牛肉馅饺子怎么做

1、主料:牛肉250克、芹菜200克、面粉200克。配料:葱、姜、蒜、料酒、盐、色拉油、鸡精华 、五香粉。

2、将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右,即可轻松揉成光滑的面团。

3、准备材料,牛肉芹菜洗净控去水份。

4、牛肉用刀剁成肉馅,剁的时候分三次加少量水一起剁,有筋的地方要剔除;将剁好的肉馅中加入切碎的葱末,姜末,加盐,鸡精,五香粉,生抽,老抽,香油拌均。

5、拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜,将芹菜用水焯一下。焯过的芹菜控干水份后切小丁,切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀。

6、将拌好的肉馅与芹菜混合,搅拌均匀,再依口味调整盐的用量。

7、将面团揉成长条状,再切成大小均匀的小剂子,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮,取饺皮一张于掌心中填上馅料,将放入馅的皮儿对折成半圆形,捏牢中间部分再将左右部尾端先捏紧,再封口。

8、全部包好后,锅子烧开水,将饺子放入,饺子浮起明显膨胀即煮熟。


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