火山烈焰虾怎么做

火山烈焰虾怎么做

1、青虾洗净，然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。

2、剥去虾壳和虾脑，虾尾留着。

3、把山药洗净，用塑料刀或木质板（以免山药发生氧化变黑）轻轻划段，然后用手掰开即可。

4、分好段的山药入蒸锅蒸制，蒸熟的山药去皮捣成山药泥。

5、往山药泥里加入适量的精盐，再往山药泥里加入适量的青豆，再往山药泥里加入适量的橄榄油，再加入适量的白胡椒粉拌匀。

6、戴上一次性手套，然后把山药泥整成山的形状备用，在盘子的周围用番茄酱装饰一下。把青红椒切粒备用，大蒜剁成蒜泥备用。

7、冷锅凉油（少许的底油）加热到适合温度调小火候，放入黄油炒溶化。

8、放入蒜泥炒香，放入青虾翻炒均匀，加入适量的精盐翻炒均匀，加入适量的番茄酱翻炒，把番茄酱翻炒均匀，最后把虾摆到火山口的位置，加上炒好的酱即可。

家常木须肉怎么做好吃

1、猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。

2、做法：将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

3、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。

4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可。

菌菇类炖汤怎么做

1、菌菇类炖汤，把菌菇、肉处理完后，放入锅中，加入清水，大火煮开后再转小火煮30分钟即可。除了菌菇和肉类外，还可以加入枸杞、红枣等作为辅料一起炖汤。

2、菌菇虽然味道浓郁，但是只用菌菇炖汤，味道比较寡淡，因此加上肉，如猪肉、鸡肉一起炖的话，不仅风味浓郁，味道也不会太寡淡，因此推荐菌菇和肉一起炖汤。

3、市面上的菌菇有干的菌菇和新鲜的菌菇，对于干的菌菇，应该在下锅前用清水浸泡10-20分钟，让它变软，炖汤时的口感也会更好。