梅州盐焗鸡怎么做

梅州盐焗鸡怎么做

1、锅中烧少许水，加入4克精盐，放入沙姜末搅匀，取出分3份，每份加15克猪油，少许芝麻油味精调成汁做蘸碟。

2、将鸡宰杀处理干净后，在翼和脖子两边划上刀口，用精盐抹匀鸡内腔，用刷油的纱纸包好八角末，葱姜放入其中。

3、旺火烧热炒锅，下入粗盐炒至高温，取四分之一放入砂锅中，将鸡用刷油纱纸包好放入砂锅，然后剩余的盐倒在鸡上。

4、盖锅小火焗20分钟左右，鸡取出后去掉纱纸，将鸡剥下，撕块，装盘，放香菜，蘸食即可。

怎么做海绵蛋糕

1、食材：鸡蛋6个，低筋面粉200克，玉米油40克，白糖60克。

2、鸡蛋，玉米油备用，白糖和低筋面粉称重。

3、把鸡蛋全部打入到容器中，全蛋打发。

4、加入白糖用电动打蛋器打发蛋液，把蛋液充分的打发膨胀到大约2倍大。

5、直到打发好，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失就可以了。蛋液的打发要充分的打发到位，这样做出的蛋糕不用添加剂也可以很蓬松很松软。

6、这时加入玉米油拌匀，再筛入低筋面粉翻拌均匀，成为蛋糕糊，把蔓越莓切碎放入拌匀。

7、方形烤盘洗净，铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒上，震几下，这样可以蛋糕糊中大的气泡震出，可以让蛋糕更细腻。

8、烤箱上下火200度预热5分钟，改成180度，放进烤盘烤制25分钟，熟透即可拿出。

9、拿出的蛋糕倒扣脱模，晾凉切块，随吃随取特别的方便。

宝宝的虾子怎么做又嫩又好吃

1、准备用料：大虾、面包糠、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。

2、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑虾线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。

3、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。

4、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。

5、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。

6、倒入面包糠炒到金黄。

7、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。

杂酒粑粑粑怎么做好吃

1、准备材料：江米酒150g3人份、元贞糖适量、调和油适量。

2、半包袋装粑粑，小火煎至两面金黄，盛出。

3、煎好的粑粑，用厨房用纸吸走多余的油份。

4、切成小条。

5、半碗酒酿。水烧开后，放入酒酿、糖煮开，放入粑粑和枸杞，再煮三分钟即可。

核桃包的内馅怎么做

1、材料：核桃适量、花生适量、芝麻适量、红糖适量、油适量。

2、先准备好全部材料。

3、核桃去壳剥出果仁，花生米剥去红色皮衣。

4、平底锅刷油，放入核桃、花生翻炒盛出切碎。

5、在碗中加入红糖、芝麻搅拌均匀。