鹌鹑肉粥怎么做

鹌鹑肉粥怎么做

1、制法：将鹌鹑宰杀，去毛、内脏、腿爪，洗净，用沸水焯，捞出，斩成小块。

2、莲子用温水泡软，去衣；香菇去杂，撕成小片；大米淘洗干净，备用。

3、锅内加水适量，放入鹌鹑块、大米、莲子、香菇片、姜丝、葱、精盐、料酒共煮粥，熟后调入味精、胡椒粉、香油即成。

怎么做排骨河粉

1、河粉冲洗干净。

2、排骨放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

3、把调味料拌均匀。腌制3个小时。

4、调味汁：蒜蓉、面酱、酱油、香油、盐。

5、河粉装好盘，把调味汁淋在河粉上面。

6、再放上排骨。

7、放在蒸锅上，开蒸25分钟。

8、蒸好后，放上葱花即可。

生姜煨鸡怎么做

1、鸡切段洗净沥干水，锅中放油，小火将姜片炒香后放入鸡块，转中火炒至鸡块变色，放入料酒后转大火炒至料酒挥发，此时一定不能盖上锅盖。

2、放入水淹没鸡块，水的多少取决是您是否喜欢喝汤，盖上锅盖大火煮开。

3、将煮开的鸡汤倒入砂锅中小火慢炖，如果没有砂锅也没关系。

4、一小时后，鸡汤呈浓稠的黄色，闻着透着浓郁的姜味，出锅撒上盐胡椒粉葱花即可。

5、好吃的生姜煨鸡就做好了。