土豆小炒肉怎么做好吃

土豆小炒肉怎么做好吃

1、土豆去皮洗净后切片，用凉水冲洗两次，备用；洗净后的五花肉切片。

2、锅内放一点油，烧热后，放入五花肉片，煎至肉变色，微微焦黄，推至一边，爆香蒜碎和葱白段。

3、放入土豆片，大火翻炒，翻炒至土豆断生，加盐、糖、生抽、老干妈辣酱和小米辣，翻炒均匀，加入清水，盖上盖，焖煮2分钟，出锅前加入剩下的葱段，翻匀即可。

炒黄油蟹怎么做

1、原料:黄油蟹3只，姜1块，料酒20毫升，生粉15克，盐少许，油适量，葱1根。

2、将蟹洗干净，葱中间劈成两半，姜切成6大片后，剩下的切丝，葱切成段。

3、用姜片加上适量的盐，将蟹的切口封住。在锅中加入油，油5成热后，在蟹的切口出蘸上生粉，切口朝下放入锅中。

4、等切口凝固变成金黄色后，将蟹块放平，撒上姜丝和葱蒜，淋上料酒，加盖焖7分钟左右。7分钟后将蟹块翻面继续加盖焖3分钟左右即可。

香辣腊鱼块怎么做

1、准备腊鱼一条，腊鱼剁成小块，用温水提前浸泡半天！

2、?泡好的腊鱼捞出控干水分备用。

3、?蒜瓣切成片，生姜切成小块，干辣椒切成段备用。

4、?油温七成热，放入腊鱼块中火慢炸。

5、?炸至腊鱼块金黄酥脆捞出控干油分备用。

6、锅里留少许底油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

7、放入炸好的腊鱼块翻炒片刻，放入一大勺香醋去腥提鲜。

8、起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

鸡翅怎么做好吃家常做法

1、鸡翅两面改刀，方便入味。冷水下锅、加葱姜片，煮出血末，捞出控干水分。

2、锅内热油，炒香葱姜蒜、干辣椒，下入鸡翅翻炒入味。

3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺，清水盖过鸡翅，再加八角、香叶、桂皮大火煮开。

4、大火煮开后，加冰糖几颗，少许盐，盖上锅盖小火焖煮5分钟，大火收汤汁即可。