您的位置:天气预报查询一周

卤猪蹄要怎么做

更新时间: 2026-05-06 08:06:59

卤猪蹄要怎么做

1、主料:猪蹄2个。

2、调料:酱油50毫升、姜8克、八角3个、花椒3克、干辣椒10个、料酒10毫升、白砂糖5克、小葱2根、草果2个、香叶4片。

3、将猪蹄一切为二清洗干净,入锅中焯水。

4、将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水。

5、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时。

6、炖2小时后就可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得浓稠晶亮,出锅撒葱花装饰即可。

柴鱼猪脚汤怎么做好吃

1、食材:猪脚2段、莲藕2节、柴鱼半条、生姜1个、盐适量。

2、猪脚买时让铺主斩大块。开煮前洗净,焯水。

3、莲藕去皮,切块。

4、柴鱼洗净,切块。

5、砂锅洗净,放水6碗,再把猪脚、莲藕、柴鱼同时放入锅中,开始煲40分钟。

6、最后放盐即可出锅上桌。莲藕柴鱼猪脚汤就做好了。

马铃薯怎么做才软

1、冷水煮土豆:在煮制土豆的时候,煮土豆是冷水好。

2、冷水加醋放置:去皮或是切好的土豆如果不能马上食用,就需要放入冷水中再加一些醋,这样土豆才不会变黑。

3、热水浸泡更易削皮:刚买的土豆不好削皮,可以先用热水浸泡一下,再放入冷水中,冷热交替,土豆皮更容易削掉。

4、阴凉处存放:土豆不能受光,需要放在阴凉没有光照的地方储存,土豆被阳光晒,会变青而影响口感。

5、文火煮制:建议大家在煮制土豆的时候最好使用文火,这样煮制让土豆受热均匀更容易软,也不会出现外软里硬的现象。

开背虾怎么做

1、将粉丝用剪刀剪成适当长度,泡入温水中软化。

2、把虾剪掉头上的大刺、取出虾头部里的沙包、开背、去虾线、剪掉虾须和虾脚。

3、在每个虾的背上开一道口子,(注意不要切断了!)然后用刀在虾身上轻剁几下,防止蒸的时候弯曲。

4、处理好的虾加料酒,生抽和盐拌匀腌制5分钟!

5、把大蒜洗净剁成碎末备用!

6、锅烧热,倒入适量油,放入蒜粒爆香至微焦。

7、将爆好的蒜粒捞起来,沥油控干。

8、把腌制虾的料汁儿倒进粉丝中,拌匀腌制5分钟!

9、把腌制好的粉丝铺在盘子中!

10、把腌制好的虾整齐的摆放在粉丝上!

11、把蒜粒塞入虾脊背的肉缝中。

12、水开后,入锅蒸8—10分钟即可!

13、往蒸好的蒜蓉开背虾上面撒上香葱碎,淋入适量蒜油即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6