宝宝山药小饼怎么做

宝宝山药小饼怎么做

1、主料:

山药300g、面粉300g、牛奶200g、白砂糖100g。

2、辅料:

酵母3g。

3、做法步骤：

（1）山药去皮切大块。

（2）放入锅中蒸熟。

（3）熟的山药中趁热加入适量白砂糖。

（4）加入适量纯牛奶。

（5）把山药压成山药泥。

（6）在山药泥内加入适量酵母。

（7）用筷子搅拌至酵母融化。

（8）加入适量面粉。

（9）用手活成稍软一点的面团。

（10）盖上保鲜膜在温暖的地方发酵一个小时。

（11）把面团拿出来揉成一个个的小圆饼。

（12）放入电饼铛内盖上一层保鲜膜，先不要插电。

（13）电饼铛内发酵40分钟后接通电源，把小饼煎至两面金黄即可。

花椒怎么做才又麻又香

1、花椒又麻又香关键是控制好油温。具体做法如下：主料：土鸡1只、花椒1匙、姜20克、葱10克、花生油20克。辅料：盐10克、酒10克、花椒粉3克、胡椒粉1克。

2、各材料，鸡砍去头与屁股、鸡爪。

3、在鸡的里外涂满上盐，花椒粉，胡椒粉，腌上2小时。

4、把鸡的肚子切开。

5、取一个锅，放一个有孔的蒸架，在上面放上鸡。

6、把鸡用中火蒸20分钟。

7、鸡熟后，晾凉待用（蒸出来的鸡汁可以用来做汤底拌面吃）。

8、另用一个锅，用花生油烧热，下盐、花椒、姜、胡椒粉。

9、把花椒等料爆香，关火。

10、在熟鸡的内外涂酒后，再涂满花椒盐料，暴露在空气中腌5小时以上或者是一个晚上。

11、腌好的花椒咸鸡砍件，上碟，放点葱丝，即可食用。

蘑菇海鲜汤怎么做

1、海虹100克、盐适量、韭菜适量、葱适量、鸡蛋适量、香油适量。

2、蘑菇洗净，分成小朵备用。

3、韭菜洗净，切段。海虹煮熟，取出肉备用。葱切小段。

4、起油锅，放入葱花爆香。

5、加入蘑菇炒一会。

6、加入水适量或煮海虹的原汤。

7、煮开加入海虹。鸡蛋一个打散，倒入锅中，加入盐调味。

8、搅拌均匀，大火煮开。

9、改小火煮15分钟后加入香油，韭菜段即可。

蘸水鸡怎么做才好吃

1、将母鸡处理干净，凉水下锅，大火炖煮。

2、放两个草果。（云南菜必放特色香料），放一块老黄姜，这是鸡肉去腥法宝。大火烧开，撇去浮沫。浮沫撇完，再继续炖煮20分钟。关火。

3、鸡汤留作它用，或者直接喝。

4、鸡肉捞出，趁热抹盐。（一定要趁热抹盐，这样盐分可以迅速渗透进鸡肉）。切成大小均匀的块备用。

5、接下来准备蘸水。两匙白砂糖，两匙醋和一勺海鲜酱油。（醋可以用鲜柠檬汁代替）。

6、放入适量的盐和味精调味，再放香菜碎，大芫茜碎，少许麻椒油，少许朝天椒碎拌匀即可。

7、吃的时候，拿切好的鸡肉块沾蘸料吃即可。