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没有烤箱怎么做猪肉干

更新时间: 2026-05-04 19:31:36

没有烤箱怎么做猪肉干

1、猪肉最好买后肘肉。

2、肉切大块,姜切片。

3、锅内加水,放入肉块、姜片,白酒。

4、大火烧开5分钟,撇去浮沫,捞出。

5、放入电高压锅内,加姜煮18分钟。

6、捞出肉块凉一下,顺着肉丝切成1厘米左右的条,肉凉透切的比较好。

7、锅内加煮肉的汤汁2大勺,加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。

8、放入切好的肉条。

9、中小火翻炒,让肉吸收所有的汤汁。

10、放入微波炉内,微波高火2分钟加热2次,高火1分钟加热1次或者3次,每次要把盘子取出来,把肉条后翻面,再放微波炉,晾凉即可食用。

牛肉切片用火锅烫来吃怎么做

1、准备食材:牛肉片最好选择牛里脊,这是比较嫩的部分,然后准备一份鸡蛋清,还有料酒、香油、酱油、食盐、淀粉、胡椒粉这些。

2、肉片处理:切牛肉也很有讲究,如果切不好的话,牛肉会很难嚼,所以要先去掉筋膜,然后逆着纹理将其切成薄片。

3、调味:将牛肉片放到碗里,然后倒入料酒,刚好没过牛肉堆就差不多了,接着放入香油、酱油、食盐、胡椒粉,搅拌均匀,放置二十分钟以上,让它入味。

4、裹浆:二十分钟后,加入准备好的鸡蛋清以及适量淀粉,玉米粉或红薯粉都行,搅拌均匀,像给牛肉片裹了层浆。

5、 保鲜:牛肉片裹好浆后,可以直接涮锅吃,但如果想更入味,可以覆盖上保鲜膜,再冷藏一段时间,开吃时,取出即可。

6、涮牛肉片的蘸料:牛肉片做好了,但是涮好牛肉片后,如果没有蘸酱,那吃起来也不够味道,可以将芝麻酱、蚝油、牛肉酱、辣椒酱(喜辣者用)拌在一起,作为涮牛肉的蘸料。

家庭自制的牛肉丸子怎么做

1、食材:牛肉一斤、葱花适量、花生油两勺、食盐适量、胡椒粉少许。

2、准备好一块牛肉备用。(牛肉尽量挑选没有牛筋膜的部分)

3、葱清洗干净之后,切成小段备用。

4、把牛肉切成小块之后,往里面加入少许的胡椒粉和食盐搅拌均匀之后,用刀背拍打成肉泥。

5、将打好的牛肉酱放到冰箱里冷藏一个小时,然后开始捏丸子。

6、握一团肉泥在手上,从虎口处挤出来,然后用个小汤匙挖一下,一个肉丸子就出来了。

7、准备好一锅水备用,水煮开之后,将做好的牛肉丸子倒入锅中煮,丸子煮熟之后,撒上葱花加入花生油即可出锅。

怎么做泡菜

1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉

2、加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

3、将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处,乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”,因为在腌制的过程中,密封罐内会产生气体,所以不能装得太满。

4、加入洗净晾干(一定要晾干,最好风干一天,减少水分含量)以后的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中。

5、盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子,放置在阴凉通风的地方,1-2天以后泡菜就可以吃了,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。


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