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糯米香蛋包饭怎么做

更新时间: 2026-05-03 13:49:59

糯米香蛋包饭怎么做

1、主料:糯米适量,茭白适量,口蘑适量,猪肉适量,胡萝卜适量,香干适量,鸡蛋适量。辅料:葱适量,料酒适量,盐适量,猪油适量,生抽适量。

2、将猪肉、口菇、茭白、胡萝卜、香干切丁。

3、糯米清洗干净,浸泡4-6小时后放蒸锅里蒸熟(约10分钟左右)。

4、锅内放入适量猪油。

5、先放入胡萝卜丁爆炒几秒。

6、倒入肉丁翻炒。

7、猪肉变色炒出香味后沿着锅边倒入适量料酒。

8、倒入香干和茭白丁翻炒,翻炒中途再次倒入些料酒。

9、炒上一两分钟后倒入蒸好的糯米一起翻拌均匀,开小火。

10、加入适量盐。

11、生抽,翻炒均匀,要不停的翻拌,使糯米饭不糊底。

12、出锅前加入香花(如果不做蛋包饭即可食用)。

13、准备好鸡蛋和炒好的糯米饭。

14、鸡蛋打散,加入适量盐和料酒。

15、平底锅内加少许油,倒入蛋液,使蛋液均匀摊于锅底。

16、一面煎熟后再翻面将其两面煎熟,盛出放于小碗内,中间盛上适量糯米饭。

17、先将一个平盘扣于小碗上,再将其翻面,使小碗扣在盘子上。

18、将小碗轻轻取出,用小刀或剪刀在顶部开出十字,香香蛋包饭做好了!

芹菜排骨怎么做

1、猪小排切成小块,清洗干净,沥干水分,备用。

2、芹菜清洗干净,切成四厘米长的一段段,备用。

3、姜切成姜丝,蒜头用刀背拍扁,切碎。

4、取适量的姜蒜放入排骨中,再加入适量的花生油、蚝油、酱油、料酒,腌制一会。

5、热锅下油,放入姜蒜煸香,然后再倒入腌制好的排骨,大火翻炒排骨。

6、加入少许清水,把排骨炒熟,大概炒10分钟左右,水分炒干后,加入芹菜。

7、加入少许盐,把芹菜炒软,即可关火装盘了,把芹菜均匀铺在碟子底部,排骨铺在上面,美味的芹菜炒排骨就做好了。

宝宝吃的清蒸黄鱼怎么做

1、主料:大黄花鱼1条、香菇4朵、料酒少许、酱油少许、鲜菇粉少许、姜片一块、小葱适量、枸杞适量。

2、香菇表面,划出米字花刀。香菇也可以换成各种蔬菜丝,不用固定。

3、香菇放入焯水锅中焯水,捞出备用。

4、处理好的黄花鱼,在表面均匀地斜切几刀,切出小口。

5、黄花鱼记得要提前处理干净,去掉鱼鳃、鱼鳞和内脏,再洗净沥干水分。

6、在鱼腹中放入小葱,在表面斜口中插上姜片。

7、处理好的黄花鱼放入盘中,周围摆上香菇,撒入适量枸杞。

8、碗中加入料酒、酱油、鲜菇粉,搅拌均匀。

9、这份酱汁属于辅料,所以克数不用固定,如果是大人吃就多倒点,宝宝吃就少加一点。

10、然后将调好的酱汁倒入鱼盘中。

11、将黄花鱼放入沸水锅中,隔水蒸10分钟左右,关火后再焖2分钟。

12、一盘营养丰富、朴实无华的下饭菜就做好了。


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