怎么做凉粉牛奶

怎么做凉粉牛奶

1、食材：白凉粉25克、牛奶250毫升、白糖8勺。

2、在保鲜盒中，倒入25克白凉粉，加入适量的凉开水。

3、搅拌稀释。

4、接着，加入8勺白糖。

5、倒入一壶刚烧开的开水，边倒边搅拌。

6、晾凉、放入冰箱中冰镇凝固。

7、然后，将冰镇凝固好的凉粉从冰箱中取出。

8、用勺子舀入碗中。

9、最后，倒入适量的牛奶，就可以开吃啦。

拔丝山药怎么做好吃又简单

1、食材：山药200克，白糖40克，花生油500克。

2、流程：

（1）山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。

（2）放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。

（3）炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。

（4）炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。

（5）盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。

注意：吃的时候，小心烫嘴。

3、窍门：

（1）根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起；土豆、山药等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊。

（2）在油烧到七成熟时，将原料下锅，炸至金黄色捞出。

（3）炒好糖。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色时，由于水分蒸发冒出气泡，待泡沫多且大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状，说明糖己炒好。这时迅速将原料下锅翻动，使糖汁裹匀原料。糖量与原料的体积比例为1：3，按原料重来说，块和片状的原料用糖量为原料的50%左右；条、丸状原料则为30%～40%。挂糊的比不挂糊的用量要多些。

（4）糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。为此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个炒糖，一个炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化发苦。如在糖浆中加少许蜂蜜，则风味尤佳。

冬瓜炖鸡脯肉一起怎么做好吃

1、鸡脯肉切块，放清水中泡去血水。

2、锅中烧水，放入鸡肉焯烫一下，捞出清洗干净。

3、锅中放少量的油，放入鸡肉翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。

4、放入葱姜蒜。

5、加适量的热水，大火烧开，转小火。

6、冬瓜去皮，切大片。

7、鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。

8、再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。

酸甜口的辣椒油拌藕怎么做

1、主料：藕500g、白醋适量、白糖适量、辣椒油适量、花椒油适量、盐适量。

2、新鲜藕去皮洗干净备用。

3、切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面。

4、水烧开放藕片，煮3分钟。

5、煮好后马上捞出放入凉水中。这样的藕吃起来口感比较脆。

6、放入盐，辣椒油，花椒油，味精，白醋，白糖。喜欢可以放一些干辣椒，看起来比较有食欲。

可乐茶叶蛋怎么做

1、食材：鸡蛋若干、茶叶适量、盐适量、酱油适量、可乐一瓶。

2、首先，先要轻轻敲打鸡蛋，把鸡蛋打出小小的裂缝，注意力度，鸡蛋就可以下锅了。这样烹煮时容易入味，煮时间也不用太久。

3、将茶叶和盐倒入锅中，放心吧，鸡蛋会煮得十分完整。然后把酱油倒入锅中。

4、一会后在锅中加入水，加到锅高度的三分之二。把适量可乐倒入锅中。就等着吃美味的可口茶叶蛋吧。