荠菜泡菜怎么做

荠菜泡菜怎么做

1、材料：芥菜1千克，小葱250克。调料粗盐450克，清水2千克。佐料干辣椒100千克，糯米糊120克，辣椒面220克，鱼酱75克，虾酱75克，虾仁120克 ，梨40克，洋葱25克，蒜30克，姜块30克，白糖5克。

2、做法：（1）粗盐、清水调成盐水，放入芥菜、小葱腌渍15分钟，取出用清水冲洗干净，并控干水分。

（2）干辣椒放入碗中，加鱼酱泡至回软，取出和其他的佐料一起放入搅拌机内搅匀成酱料。

（3）芥菜、小葱加酱料调匀即可。

辣椒酱的制作方法怎么做

1、绞辣椒，将辣椒洗净晾干水，放绞肉机内绞碎，绞好倒入碗中待用。

2、绞蒜蓉，将蒜籽去皮清洗凉干水份，放入绞肉机内绞成末（粗细根据自己喜欢）。

3、把蒜蓉、辣椒放入碗中，加入盐、白糖、白醋、高度白酒（或者料酒）一起放进去搅拌。调料根据份量的多少调整。

4、搅拌均匀后装入干净的玻璃瓶中（瓶内干燥密封）即可，一周后就可以吃了。

洋葱炖排骨煲怎么做

1、材料：小肋排，番茄，辅料：八角，葱段，姜片，胡萝卜块，洋葱，盐，水。

2、小肋排，过开水捞出，油锅放油，油热时放排骨翻炒，然后放去皮后切块的番茄丁（现在的番茄汁水多，很好吃的）一起小火翻炒，加入适量的水烧开。

3、放八角、葱段、姜片，倒入慢炖锅中，中途加入胡萝卜块、洋葱，盐，直到炖烂后出锅。

洋葱牛肉锅贴怎么做

1、原料：牛肉150克、洋葱1/2个、饺子皮20张、花生油2汤匙、香油几滴、蚝油1茶匙、小葱2根、料酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。

2、把牛肉先切成小块再剁成牛肉泥放在碗里，加料酒加点盐，加蚝油加胡椒粉。

3、加香油搅拌，洋葱半个切碎。

4、把洋葱粒放入牛肉泥中加点葱花搅拌均匀。

5、买的现成的饺子皮稍微擀长点，取适量的馅料。

6、中间粘住即可，平底锅里加热色拉油。

7、先把锅贴放入锅内煎一会，再加适量的冷水，盖上锅盖。

8、等水煮开了，撒葱花，收干水份即可。