河蚌烧豆腐的做法

河蚌烧豆腐的做法 河蚌豆腐怎么做

准备好所有的食材：豆腐一盒，河蚌肉，姜葱。

河蚌去掉不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。

汤锅中加入适量的清水，放入葱姜。

再加入料酒。

加盖大火煮制。

煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。

然后捞出葱姜不要。

捞出河蚌冷凉。

再切成成小块。

汤锅中放入河蚌肉。

加入盐。

加入胡椒粉煮开。

加入豆腐。

中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火。

猪肉豆角馅饺子怎么做

1、豆角洗干净，放适量水，放两滴油，一点盐。

2、大火烧开煮1分钟，捞出放冷水浸泡备用。

3、沥干水分，切碎备用。

4、肉馅，豆角，油，盐，胡椒粉，姜粉，生抽，老抽一起搅拌均匀备用。

5、凉水和面，擀皮，不会的直接买饺子皮。

6、包好饺子后水开下饺子煮熟即可。

炒鱼片该怎么做

1、将鱼肉斜刀切片，放入碗中，用盐、料酒略腌备用；将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。

2、锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出、沥油。

3、原锅留底油加热，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，加入剩余的味汁烧开，倒入鱼片，翻炒均匀即可。

炒瘦肉片怎么做嫩

1、主料：猪肉200克（七成瘦，三成肥）。配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克）。

2、将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片， 木耳摘洗干净。

3、将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。

4、勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，炸出香味后，烹入醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，颠翻均匀。这样做出来的炒瘦肉片又嫩又好吃。