板栗南瓜怎么做更好吃

板栗南瓜怎么做更好吃

1、板栗南瓜清洗干净。

2、将板栗南瓜削皮，切掉两头的蒂。

3、对半切开，挖掉里面的瓜瓤。

4、切块。

5、锅中放油。

6、油热后放入南瓜块翻炒，炒透后加盐翻炒。

7、倒入一小碗水焖烧。

8、水烧干后盛出，软糯甘甜。

想学做泡菜怎么做

1、泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条，人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。

2、在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。

虫草花炖鹌鹑怎么做

1、食材：鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块。

2、山药切块，水中浸泡10分钟待用。

3、鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用。

4、红枣泡水5分钟，虫草花过水清洗捞出待用。

5、老姜拍扁，大葱切断，所有材料准备齐全待用。

6、将前面准备的除虫草花以外的所有食材加水倒入慢炖锅中，选择自动炖煮！

7、炖煮3小时候再放入虫草花，继续炖煮。

8、加入虫草花炖煮1小时后，就可以出锅了。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

生鱼怎么做干鱼

1、将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。

2、将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码起来，一直码到高出池口十公分，大概四小时后，也就是鱼紧缩成和池口平齐时，上面压上石头，让鱼肉充分吸收盐分。

3、将鱼从盐水中拿出来的同时，将鱼体再次洗刷一遍，洗刷时用腌池中的盐水即可，空干鱼身上的水后，直接放在晒鱼帘上晾晒，一两个小时翻一次，中午太阳太强烈的时候，可以用帘子盖住鱼身，下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒，一般三天就可以完全晒干。

4、也有的渔民不用鱼帘晾晒，而是采用鱼架晾晒，在鱼架上晾晒时，要鱼头朝下，鱼尾朝上，这样就能够很好的控出里面的脏东西，让鱼更干净，天气好的时候，晒上两三天就变成鱼干了，干湿度以用手掐不出水分为止。

5、秋天天气干燥凉爽，是晒鱼干的最好季节，当然其它三个季节也可以，只要是有太阳的好天气都可以晒鱼干，晒好的鱼干要及时收起来，否则就会变得太硬，营养也会散失不少。

6、晒好的鱼干要保存在通风干燥的地方，夏季注意防潮，如果是长期放置，就要做好密封工作，在过夏的时候，也可以密封好，然后放在冰箱中保存。

白菜怎么做酸菜

1、首先，用菜刀切开大白菜，切成丝用水清洗干净。

2、洗手后，排干水分，放适量的盐，用手搅拌好。

3、然后开始准备好罐子，装罐子，15分钟后倒入瓶子。

4、放入准备好的冷水，盖上盖，腌制一个月。

5、最后，时间到之后，可以拿出来食用了。