鲜土鸡怎么做好吃

鲜土鸡怎么做好吃

1、首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。

2、锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。

3、锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。

4、然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就大功告成啦。

晒干的萝卜干怎么做好吃

1、用料：萝卜干适量、盐适量、蒜4瓣、酱油适量、油适量、猪肉300克、大蒜叶2克、朝天椒10克

2、萝卜干放冷水里泡半小时，赶时间的话就用热水泡发，但一定得注意不要泡过头。

3、萝卜干切丁，这个随意，切很小的丁，其他需用到的配料准备好。

4、下油油烧到7成左右。

5、再煸肥肉。

6、煸到变色再放瘦肉。

7、翻炒过后加大蒜。

8、加辣椒，辣椒炒几下再加萝卜干一起炒。

9、放盐，五香粉，老抽，每样调料拌匀再放下一个，之后加点热水，焖两分钟。

10、最后加大蒜叶拌匀快速出锅，大蒜叶在锅不宜久留，要不然很快变色。

11、最后出锅装盘。

黄牛肉怎么做好吃

1、黄牛肉切薄片，加入料酒10毫升，生抽5毫升，盐1克，生粉5克，食用油5毫升，拌匀腌制20分钟。

2、豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜切片，鲜麻菇洗净后挤干水分备用。

3、热锅凉油，入豆瓣酱，大蒜，生姜翻炒，小火炒出红油，加入鲜磨菇，翻炒至磨菇塌软，加入适量清水，大火烧开。

4、加盐，鸡粉，适量葱段调味，煮熟后的鲜磨菇捞出，铺在碗底。

5、下之前腌好的牛肉片，煮至牛肉断生后，连汤汁一起倒在盛鲜磨菇的碗中。

6、铺上大蒜末，香葱末，炒勺内烧滚热油，趁热淋在蒜末葱末上即可。