荞麦面疙瘩怎么做

荞麦面疙瘩怎么做

1、取鸡蛋一只，只用蛋黄，打入土豆泥里，撒一撮盐调味。加入等量的荞麦面粉和全麦/高筋面粉，面粉的量以面团能成型不沾手为准。

2、土豆取出，稍凉后剥皮，用叉子碾成土豆泥，放到室温备用。

3、在操作台上撒低筋面粉防沾，面团搓成截面约1cm直径的长条，再用小刀切成1cm长度的长条。叉子固定在操作台上。放上切好的面块，用大拇指顺势把面块往下一捋就好。做好的面疙瘩撒上面粉防沾。

锡纸金针菇加粉丝怎么做

1、用料：金针菇半斤、蚝油1勺、油1勺、蒜6瓣、葱切碎、粉条一小撮、豆瓣酱1勺、酱油2勺。

2、粉条放于锡纸上。

3、金针菇头去掉洗净，平铺于锡纸上(锡纸一定要可以包住金针菇)。

4、蚝油，油，酱油，蒜放入碗中，搅拌均匀，淋于金针菇上。

5、豆瓣酱，葱放在金针菇上，锡纸包好金针菇。

6、烤箱预热180度，把包好的锡纸粉条金针菇放入烤箱180度15分钟。

鸡头怎么做不黑

1、鸡头带脖子两条，切段，过水焯2分钟，然后捞出冲干净血沫子。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入炒料炒香。

3、放入焯好的鸡头和鸡脖子，翻炒至表面稍变色。

4、放入红烧酱油翻炒至均匀上色。

5、倒入水，与鸡头持平即可，开锅后转小火炖20分钟。

6、加盐，搅拌均匀后小火再炖10分钟即可。

黄瓜凉糕怎么做

1、食材：黄瓜40克、玉米淀粉50克、白糖适量。

2、黄瓜洗净切段。

3、放入料理杯中加入清水打成汁备用。

4、碗中倒入玉米淀粉加入清水搅拌均匀。

5、黄瓜汁倒入锅中。

6、倒入调好的淀粉糊。

7、加入适量冰糖。

8、小火熬至粘稠状。

9、模具底部铺油纸。

10、倒入黄瓜糊。

11、用勺子摊压平。

12、盖上保鲜膜冰箱冷藏30分钟即可。