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野菜马齿苋怎么做好吃

更新时间: 2026-05-04 06:56:55

野菜马齿苋怎么做好吃

马齿苋1把、大蒜4瓣、盐3克、香醋1汤勺、生抽1茶勺、香油适量。

1、马齿苋清洗干净,摘掉粗茎。锅里水烧开,放进马齿苋煮至水再次烧开,捞出控干水分装盘。

2、大蒜切末,把盐、香醋、生抽调成汁。

3、蒜末放进马齿苋里,倒入调味汁。加入少许香油拌匀即可。

马齿苋:为石竹目、马齿苋科一年生草本,全株无毛。茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色。叶互生,叶片扁平,肥厚,似马齿状,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。花无梗,午时盛开;苞片叶状;萼片绿色,盔形;花瓣黄色,倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛。蒴果卵球形;种子细小,偏斜球形,黑褐色,有光泽。花期5-8月,果期6-9月。

马齿苋的功效与作用

1、马齿苋功效:杀菌消炎、降血压、延缓衰老。

2、马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。

马齿苋如何种植及除草

马齿苋在2至8月间日均气温十五摄氏度以上即可播种。

种植方法:

1、整地施肥并浇灌适量水;

2、在畦面上开沟并将种子与细沙混匀撒于沟内;

3、将土覆盖种子即可。

除草方法:

1、出苗后人工拔除杂草;

2、使用低剂量除草剂即可。

新鲜马齿苋煮水方法

新鲜马齿苋煮水可以煮马齿苋蒲公英茶、马齿苋金银花茶、马齿苋鱼腥草茶。

一、马齿苋蒲公英茶

材料:马齿苋、蒲公英。

做法:1、将马齿苋、蒲公英洗净,放入杯中。

2、倒入沸水,盖上杯盖。

3、冲泡15分钟左右,搅拌均匀。

4、即可代茶饮用,一日两次。

二、马齿苋金银花茶

材料:马齿苋、金银花、开水。

做法:1、将马齿苋、金银花洗净,沥干水分。

2、将马齿苋、金银花放入杯中。

3、倒入适量沸水,盖上杯盖。

4、冲泡15~20分钟,即可。

三、马齿苋鱼腥草茶

材料:马齿苋、鱼腥草。

做法:1、马齿苋、鱼腥草洗净,放入水中稍微浸泡。

2、将材料放入,倒适量清水。

3、用大火煮开,改成小火煮15分钟左右。

4、倒入杯中,即可。


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