野菜马齿苋怎么做好吃

野菜马齿苋怎么做好吃

马齿苋1把、大蒜4瓣、盐3克、香醋1汤勺、生抽1茶勺、香油适量。

1、马齿苋清洗干净，摘掉粗茎。锅里水烧开，放进马齿苋煮至水再次烧开，捞出控干水分装盘。

2、大蒜切末，把盐、香醋、生抽调成汁。

3、蒜末放进马齿苋里，倒入调味汁。加入少许香油拌匀即可。

马齿苋：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

马齿苋的功效与作用

1、马齿苋功效：杀菌消炎、降血压、延缓衰老。

2、马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

马齿苋如何种植及除草

马齿苋在2至8月间日均气温十五摄氏度以上即可播种。

种植方法：

1、整地施肥并浇灌适量水；

2、在畦面上开沟并将种子与细沙混匀撒于沟内；

3、将土覆盖种子即可。

除草方法：

1、出苗后人工拔除杂草；

2、使用低剂量除草剂即可。

新鲜马齿苋煮水方法

新鲜马齿苋煮水可以煮马齿苋蒲公英茶、马齿苋金银花茶、马齿苋鱼腥草茶。

一、马齿苋蒲公英茶

材料：马齿苋、蒲公英。

做法：１、将马齿苋、蒲公英洗净，放入杯中。

２、倒入沸水，盖上杯盖。

３、冲泡１５分钟左右，搅拌均匀。

４、即可代茶饮用，一日两次。

二、马齿苋金银花茶

材料：马齿苋、金银花、开水。

做法：１、将马齿苋、金银花洗净，沥干水分。

２、将马齿苋、金银花放入杯中。

３、倒入适量沸水，盖上杯盖。

４、冲泡１５～２０分钟，即可。

三、马齿苋鱼腥草茶

材料：马齿苋、鱼腥草。

做法：１、马齿苋、鱼腥草洗净，放入水中稍微浸泡。

２、将材料放入，倒适量清水。

３、用大火煮开，改成小火煮１５分钟左右。

４、倒入杯中，即可。