芦笋炒五花肉怎么做

芦笋炒五花肉怎么做

1、芦笋250g、五花肉200g、生抽少许、金蒜蓉少许。

2、芦笋斜刀切片，五花肉切片备用。

3、五花肉煎炒出油。

4、五花肉煎炒至金黄色后倒入芦笋一起翻炒，放入一勺金蒜蓉放入少许水一起翻炒至收汁，再放两勺生抽炒匀即可。

秘制酸辣鲫鱼怎么做

1、鲫鱼一条、干辣椒根据个人口味、蒜苗2根、姜多放点。

2、鲫鱼洗净身上切几刀，撒盐里外都腌一下，10分钟以上。准备蒜苗，姜，干辣椒

3、锅要用姜转圈擦干，这样鱼不粘锅，关键哦。当然不粘锅就不用了。

4、放油，爆蒜白和姜片，油多放点。

5、香味出来后放鱼，小火煎，两面都煎的焦黄，可以把锅转动让油流到头尾，不用频繁动鱼，一面煎好了再换另一面。这个煎要有耐性。

6、最好用圆底锅。

7、头尾都焦黄了，味道出来后，就放酱油多点，醋，糖，干辣椒。干辣椒切段。放开水，如果鱼比较大，多放点。先大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖。等水慢慢变少，醋，糖味道出来就差不多了，要多煮一会，这样酸辣甜才能入味。

8、最后把蒜苗绿色部分撒入。

9、起锅。

怎么做绿蒜瓣

1、腌制绿蒜的时候需要准备大蒜五百克，大葱两棵，胡萝卜一个，米醋1千克，食用盐适量干净玻璃瓶一个，把准备好的干净玻璃瓶用开水消毒，并晾干里面的水分，再把准备好的大蒜去掉表皮放在凉水中浸泡一天一夜。

2、蒜在浸泡过程中要换水2-3次，把泡好以后的大蒜取出控干水分，再把大葱去皮以后洗净切成段状胡萝卜也要切成段，一起放到干净的玻璃瓶中，再加入准备好的米醋，放入准备好的食用盐，调匀以后直接腌制，七到十天以后就能发现大蒜变绿，再腌十天左右里面的绿蒜就能腌好。

生姜煨鸡怎么做

1、鸡切段洗净沥干水，锅中放油，小火将姜片炒香后放入鸡块，转中火炒至鸡块变色，放入料酒后转大火炒至料酒挥发，此时一定不能盖上锅盖。

2、放入水淹没鸡块，水的多少取决是您是否喜欢喝汤，盖上锅盖大火煮开。

3、将煮开的鸡汤倒入砂锅中小火慢炖，如果没有砂锅也没关系。

4、一小时后，鸡汤呈浓稠的黄色，闻着透着浓郁的姜味，出锅撒上盐胡椒粉葱花即可。

5、好吃的生姜煨鸡就做好了。