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腊肉汤怎么做

更新时间: 2026-05-04 06:03:59

腊肉汤怎么做

1、将腊肉洗净,放入沸水中焯一下,断生,控水取出切块备用。

2、小白菜,鲜香菇,葱,姜洗净切好备用。

3、锅中放少许油,待热后放入腊肉炒香。

4、然后放入葱,姜翻炒两下,再放入香菇继续翻炒。

5、此时再向锅中放入黄酒,高汤,然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可。

6、临出锅前放入油菜,香油,白胡椒粉,关火出锅即可。腊肉本身就咸,所以此汤不比再另放盐。

口味虾怎么做好吃

1、准备材料:新鲜小龙虾500克,香葱3棵,生姜1块,大蒜6瓣,花椒1大匙,干辣椒6个;调料:香油1小匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙;

2、将小龙虾洗净,皮厚处剪口;葱白切段。

3、姜、蒜洗净切末;

4、将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;

5、锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。

甜豆炒排骨怎么做

1、主料:排骨500g、甜豆200g。

2、辅料:油适量、盐适量、酱油适量。

3、排骨500克,放水里清洗干净,然后放热水里煮二分钟去血腥。

4、锅里倒油加葱炒香。

5、然后加入过完水的排骨大火翻炒不停的炒,炒至排骨外面焦黄。

6、然后加入姜片及一勺酱油炒匀。

7、然后加入二碗水大火煮开转小火炖40分钟。

8、炖40分钟后加入洗干净的甜豆。

9、加入盐炒匀,然后在炖五分钟。

10、炖至汤汁收完最后加点鸡精,炒好装盘即可。

自己在家怎么做月饼

1、原料:白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。

2、将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:14:1。

3、把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。

4、把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。

5、将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。

6、准备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。

7、用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。

8、把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁,再放入烤箱。

9、烤箱的温度为180度,约烤二十分钟左右。中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。

大田螺怎么做才好吃

1、田螺,小米辣,姜片、蒜米,生抽2勺,蚝油2勺,料酒1勺。

2、田螺一般要用清水泡2天,期间要经常换水,等田螺把泥巴吐完出来,把配料准备好。

3、然后把田螺尾尖剪掉。【要煎掉尾尖吃的时候才可以吸出里面的肉】

4、热锅下油,放姜片、蒜米、小米辣进去爆香。

5、田螺下锅,加适量的盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒大火翻炒20秒左右,然后加水,水量要差不多沒过食材,用小火焖。

6、焖到汤汁剩下一半的时候,熄火。美味好吃的田螺就做好了。


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