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豌豆烩豆腐怎么做

更新时间: 2026-05-05 11:55:48

豌豆烩豆腐怎么做

1、豌豆150克,火腿50克,豆腐200克,熟猪油50克,肉汤、精盐、味精、淀粉、芝麻油各适量。

2、豌豆洗净沥干,火腿切丁。

3、豆腐切方丁,放沸水锅中焯透,捞出沥水。

4、炒锅置火上,加入熟猪油烧热,下豌豆、豆腐丁及火腿丁,加盐、味精炒匀,倒入肉汤,用淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅装盘即成。

鸡脯肉怎么做

1、洋葱清洗干净切成小片备用。

2、青椒清洗干净,切成小片;小米椒切成圈。

3、鸡脯肉清洗干净,切成小小丁,既容易入味,吃起来一口一个也很方便。

4、鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油,抓匀腌渍10分钟。

5、热锅凉油,倒入青红椒和洋葱片,调入适量的盐、醋和白糖,大火翻炒均匀。

6、倒入腌好的鸡脯肉,翻炒均匀,炒至鸡脯肉发白。

7、调入适量的老抽,继续大火翻炒均匀,调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

红薯窝窝头怎么做

1、首选选取两个大小适中的红薯洗净;

2、将洗干净的红薯放在锅里加水煮熟,一定要熟透!知道是否熟透用一根筷子戳下就知道了;

3、将熟透的红薯稍微放凉,然后去掉红薯皮后,用勺子或者木锅铲把去皮的红薯压烂成红薯泥;

4、开始步入正题了!将酵母粉放碗里加一点温水搅拌一下;然后和面粉、糖粉一起加入到红薯泥中拌均匀;

5、和面期间切记这期间不加水,要搅拌出来的粉比较干(成絮状)才对,是因为太湿了会使面团发不起来哦!

6、好了,这下体力活开始!和好面后开始揉面了,可以稍微揉久一点,直到不再有干粉为止!

7、面团揉好之后放在容器里用保鲜膜蒙住等待发酵;(发酵好的面团会是之前的两倍大,所以务必准备一个比现在面团大一点的容器)

8、面团发酵好后挨个而进行揉团,上锅蒸15分钟左右,切记是冷水上锅哦!

9、记住上锅后不要中午开锅盖哦,管住自己的好奇心,务必要十五分钟后才揭盖,试馒头熟没熟的方法就是用手按压看它是否马上回弹,立马回弹证明熟了!可以起锅了!

紫菜怎么做饼好吃

1、水油皮:普通面粉80g,盐2g,玉米油30g,清水25g,油酥:低筋粉30g,油10g,紫菜适量,葱适量,香油适量。

2、称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g,先用筷子搅匀。

3、再加清水25g揉成面团,水油皮就做好了。

4、低筋粉30g加油10g揉成面团,这是油酥。

5、将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟。

6、紫菜用水泡软。

7、葱切末。

8、将紫菜攥干水分,加葱末、盐、香油拌匀。

9、分别将水油皮、油酥都分成五等分。

10、取一水油皮擀圆,放入一块油酥。

11、收口包起来。

12、将有褶一面朝下,用擀面杖擀开。

13、上下对折叠被子,再次擀开。

14、重复上面步骤擀两次,最后擀成饼状。

15、取一面皮,放入适量的紫菜。

16、上下对折封口,要捏紧。

17、再将两端向中间捏合,口要封严实。

18、再翻个面,表面抹点水,沾上黑芝麻。

19、烤箱预热,200度上下火烤25分左右。


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