马齿苋怎么吃不酸

马齿苋怎么吃不酸

马齿苋有一股酸酸滑滑的味道，焯烫并冲洗是除去马齿苋酸味的关键，在焯烫马齿苋的水中添入少许油和盐，还能让马齿苋保持翠绿的颜色及清脆的口感。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

马齿苋过敏有什么反应

皮肤反应

大部分马齿苋过敏的人群都会出现有一系列皮肤过敏症状，如：瘙痒、长皮疹、皮肤潮红、发麻等。

其他反应

但是也有些人由于个体差异，会出现其他的一些过敏反应，如：腹痛、腹泻、头晕、胸闷，甚至呼吸困难、血压下降、喉头水肿等。

马齿苋的种植方法

马齿苋为药食两用植物，是一种高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜，素有“蔬菜之王”的美称，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

种植方法：

1、播种：马齿苋种子的最佳发芽温度为20℃，最适生长温度为20到30℃。一半种子可直接播种，可采用开沟条播，1厘米深的沟就可以，沟距25厘米左右为宜，浇水，待水渗下后，种子掺细土进行撒种，再覆细土0.5到1厘米；

2、定植：出苗后间苗、定苗，株距10厘米左右为宜。撒播的株行距为5厘米×15厘米；

3、田间管理：在马齿苋生长阶段，采收后要及时浇水，浇水时间追肥1到2次就行，用尿素施肥即可；

4、采收：马齿苋主要采收10到15厘米左右的嫩枝嫩叶，可以分批采摘其幼嫩枝叶。要注意采收间隔大概20天左右，成熟就要采收，不能过度成熟；

5、留种：马齿苋果实是蒴果，开花后20到30天蒴果变黄时，种子就成熟了，及时采收留种。

马齿苋的治白发配方

1、锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。

2、在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把体内垃圾排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

3、马齿苋是一种药食两用的植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，同时还明目、降血脂、使白发转黑。