免子肉怎么烧好吃

免子肉怎么烧好吃

炖兔肉的做法如下;

原料为生净嫩兔肉200克， 蛋清1个，大葱100克，绍酒6克，酱油15克，白糖2克，姜片2点5克，醋2克，精盐1克，熟猪油500克；将兔肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅拌；用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用；将适量酱油、白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汤汁；将锅置于中火并烧热。用油擦锅后，放入猪油烧至四成热，将兔肉放入锅中，用筷子划散至熟，倒入漏勺；锅内留底油，将大葱、姜片入锅干煸至有香味，放入兔肉。将兑好的汤汁加水15克浇入锅中，翻炒使兔肉沾满芡汁，稍等片刻后，淋上香油装盘即可食用。

吃免子肉的好处与坏处

食用兔肉的优缺点如下：

1、兔肉中含有多种维生素和八种人体所必需的氨基酸，含有较多人体易缺乏的赖氨酸、色氨酸，常食兔肉防止有害物质沉积，有利于老人延年益寿；

2、大量食用兔肉会增高高血压、高血脂的病发率，破坏人体消化功能。

免子肉怎样做才好吃

1、原料：兔肉1000克、米酒60度半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。

2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；

3、姜片煎香；

4、倒入兔肉煎炒制出香味；

5、加入白酒；

6、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；

7、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；

红烧免子肉和什么一起烧

可以和鸡蛋一起烧。

原料：生净嫩兔肉200克、蛋清1个、大葱100克、绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克。

制法：

1、将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。

2、把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。

3、锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。