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免子肉怎么烧好吃

更新时间: 2026-05-06 08:09:46

免子肉怎么烧好吃

炖兔肉的做法如下;

原料为生净嫩兔肉200克, 蛋清1个,大葱100克,绍酒6克,酱油15克,白糖2克,姜片2点5克,醋2克,精盐1克,熟猪油500克;将兔肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片,放入锅中,加精盐、绍酒5克和蛋清搅拌;用湿淀粉10克上浆,加麻油10克搅匀,大葱切丝待用;将适量酱油、白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汤汁;将锅置于中火并烧热。用油擦锅后,放入猪油烧至四成热,将兔肉放入锅中,用筷子划散至熟,倒入漏勺;锅内留底油,将大葱、姜片入锅干煸至有香味,放入兔肉。将兑好的汤汁加水15克浇入锅中,翻炒使兔肉沾满芡汁,稍等片刻后,淋上香油装盘即可食用。

吃免子肉的好处与坏处

食用兔肉的优缺点如下:

1、兔肉中含有多种维生素和八种人体所必需的氨基酸,含有较多人体易缺乏的赖氨酸、色氨酸,常食兔肉防止有害物质沉积,有利于老人延年益寿;

2、大量食用兔肉会增高高血压、高血脂的病发率,破坏人体消化功能。

免子肉怎样做才好吃

1、原料:兔肉1000克、米酒60度半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。

2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟,再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻;

3、姜片煎香;

4、倒入兔肉煎炒制出香味;

5、加入白酒;

6、待白酒烧干后,加水、香料、蒜梗、辣椒,调味;

7、加盖10分钟,下香油、味精,收汁装盘即可;

红烧免子肉和什么一起烧

可以和鸡蛋一起烧。

原料:生净嫩兔肉200克、蛋清1个、大葱100克、绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克。

制法:

1、将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片,放入锅中,加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲,用湿淀粉10克上浆,加麻油10克搅匀,大葱切丝待用。

2、把酱油,白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子,炒、锅置中火上烧热,用油滑锅,然后下猪油烧至四成热时,下兔肉,用筷子划散至熟,倒入漏勺。

3、锅内留底油,将大葱、姜片入锅煸至有香味时,放入兔肉,将兑好的汁子加水15克浇入锅中,颠翻几下包上芡汁,淋上香油即可。


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