如何做紫薯西米甜点

如何做紫薯西米甜点

1、食材：紫薯300g，纯牛奶一盒，糯米粉120g，巧克力40g，西米。

2、紫薯，切成薄薄的厚片儿。

3、开上锅蒸熟，用擀面杖怼成泥。

4、加入适量的纯牛奶，糯米粉，揉成光滑的面团儿，按压成小饼，中间包上巧克力收口，裹上一层提前泡好的西米，上锅，大火蒸十分钟，美食做好。

如何做紫薯汤圆

1、紫薯削皮后洗干净，然后将紫薯切成块，放入蒸锅蒸熟后再将紫薯取出，用勺子趁热压成紫薯泥；

2、取一部分紫薯泥同细砂糖、适量糯米粉混合，由于紫薯汤圆不加一滴水，所以糯米粉需逐步添加；

3、将紫薯泥、细砂糖同糯米粉揉成光滑的糯米团；

4、然后将整个糯米团分成均匀大小的圆形；

5、奶锅倒入清水烧开，再放入紫薯丸子煮至浮起；

6、汤圆煮好后，盛出即可。

如何做紫薯糯米丸子

1、食材:紫薯2个、糯米适量、白糖适量。

2、先将紫薯切片。

3、再打开蒸架上锅蒸熟。

4、趁热加入白糖搅成泥。

5、揉成团裹上糯米放盘中。

6、水开蒸30分钟。

7、蒸熟后盛出放盘中即可。

如何做紫薯汤

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时（水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来）。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

如何做紫薯蛋糕卷

1、原料： 蛋白4个，白砂糖65克，柠檬汁几滴；蛋黄4个，白砂糖35，色拉油60克，牛奶60克，低筋面粉110克；紫薯一小只。

2、紫薯蒸熟，捣烂成泥，做成紫薯馅。

3、制作面糊。 一张油纸，放置在烤盘内，四周折好。

4、将面糊倒入，抹平。烤箱预热，180度，烤25分钟左右即可。

5、取出稍微晾一下，倒扣在案板上面，案板上面放一张保鲜膜。将紫薯泥抹在蛋糕上面，用保鲜膜慢慢将蛋糕片卷成卷。

6、卷好后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏20分钟左右，定型。出来后切片即可。