凉拌柿子椒怎么做

凉拌柿子椒怎么做

凉拌青椒的制作材料有：青椒300克，盐3克，味精2克，香油2克，酱油15克。

凉拌青椒的做法步骤为：

1、 将青椒去蒂、去籽，洗净切成不规则的块。

2、 青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用。

3、 把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右。

4、 倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。

柿子椒的功效与作用及禁忌

1、柿子椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。柿子椒可以有促进食欲的作用额，而且还可以有预防便秘的效果，对于提高免疫力有一定的好处。

2、柿子椒的食用禁忌

柿子椒不能和葵花籽一起吃，会妨碍维生素E吸收。

柿子椒若加热，最好用大火快炒，以保持口感清脆和营养成分。

柿子椒的做法窍门

1、辣椒洗干净切割成丝，葱、香莱洗干净切段儿。

2、锅内火油放葱炒出香味，随后添加辣椒和盐煸炒，待辣椒变松时放进香莱加鸡精盛出就可以。

3、素炒青椒这道菜的做法十分的简易，并且制做工艺流程也非常少。平常在家里的情况下基本上全是吃荤腥，能够有时候炒个素炒青椒来改进一下膳食。有些人不痛吃辣椒，可是还是较为喜爱吃辣，那样的盆友建议炒瘦肉椒吃，线椒和指天椒都较为辣，不可以吃辣椒的盆友最好是少吃。

柿子椒做馅的方法

1、面粉中先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，赶上静置20分钟，利用这个时间做馅。

2、猪肉馅中加入盐，葱姜蒜末、酱油、生抽，拌匀有沾性。

3、柿子椒洗干净切成丁。

4、将切好柿子椒丁拌入肉馅中。

5、取一半的面团，擀成椭圆形，厚度大约6mm，并铺上肉馅（用木铲可以很好把肉馅铺匀）。

6、从上往下卷起收口捏紧。

7、电饼档中放入少许油，锅热后放入卷好的饼，用手稍微按扁，按提示灯提示出锅。

8、切成喜欢的大小，装盘即可。

柿子椒如何选购

1、观察外观：我们在选购柿子椒的时候，可以仔细的观察它的外观，我们要选择外观看起来比较有色泽的，只有色泽光鲜的柿子椒才能够确保是新鲜的。

2、观察大小：在选购柿子椒的时候，还需要观察它的大小，品质好的柿子椒，首先它的外观是非常直观的，形态大小都差不多。

3、观察表皮：观察柿子椒的表皮也是能够反映出这种柿子椒是否新鲜的，新鲜的柿子椒它的表皮是比较光滑的，都是呈现出一种颜色。