肉酿柿子椒怎么做

肉酿柿子椒怎么做

1、食材：五花肉250克、青椒9个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、生抽20毫升、老抽5毫升、黑胡椒粉3克、料酒10毫升、油20毫升、糖20克。

2、五花肉洗净绞成肉糜。

3、把葱、姜切碎末，加黑胡椒粉、料酒、10ml生抽、老抽、10克糖、10ml油拌匀。 放冰箱冷藏2小时左右入味。我是提前一晚弄好了的，方便第二天吃。

4、取出肉糜，打入一个鸡蛋拌匀。

5、青椒洗净，去籽（可以用剪刀剪去里面的茎）。注意不要把青椒弄破。

6、把肉糜塞入青椒中，压紧。

7、油锅倒油加热后改小火，放入塞好肉的青椒把表面煎一下。

8、煎的过程中注意用筷子翻身，煎至表皮皱起时改大火倒入生抽和糖，加入开水。

9、煮10分钟左右收汁即可装盘。

柿子椒的做法大全

1、做法一：柿子椒洋葱胡萝卜洗净切片，蒜切末。锅内放少许油中火烧热。油热倒入蒜末胡萝卜洋葱片翻炒大概30面。30秒后加入柿子椒，继续翻炒个2分钟。2分后加入生抽七味粉黑胡椒粒盐调味，最后把调料和蔬菜翻炒1分后均匀入味。

2、做法二：琵琶腿洗干净，去骨头去皮切丁后，放入盐、料酒、葱姜蒜、淀粉、胡椒粉、老抽一点点，加点水快速搅拌打均匀，腌制到下锅。柿子椒洗干净，用手撕成块备用。开始炒啦！油热以后，把腌好的鸡肉下锅，迅速翻炒，接近断生的时候放入柿子椒。继续大火翻炒，然后放入一些生抽和蚝油，继续翻炒。柿子椒熟了以后就出锅。

3、做法三：鸡胸切丝，加一点儿糖抓匀后静置20分钟左右，再加少许淀粉和油抓匀，备用。柿子椒洗净切丝，备用。切一片姜，备用。先将锅烧热，放入油，把鸡丝和姜片一起放进锅里滑熟，把鸡丝推到一边，把柿子椒丝放到另一边翻炒一会儿，加入盐，把鸡丝和柿子椒一起翻炒均匀，加酱油调色，翻炒均匀。这时，会有些出汤，马上勾稀芡出锅！

柿子椒怎么炒

用料：麂子肉、洋葱200g、柿子椒200g、食盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量。

1、洋葱和柿子椒洗净切块。

2、锅烧热，放少许油，放入洋葱块翻炒。

3、放入柿子椒块翻炒。

4、放入麂子肉翻炒均匀。

5、翻炒的洋葱变软后放盐。

6、放味精、酱油翻炒几下即可出锅。