五香发面烧饼的做法

五香发面烧饼的做法

1、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母一次都放入面包机内，面包机启动和面的程序十分钟就可以了，天热可以让它自然发酵，天冷可以动用面包机的发酵功能

2、当面团发酵至两倍大时取出

3、取出排气后分成均匀的小面团（大小随意），分六个

4、葱花、油、盐、花椒粉拌匀，取一个面团团圆压扁涂匀拌好的五香调料

5、卷起，盘起来

6、压扁，放入电饼铛松弛十分钟左右，打开电饼铛。等电饼铛自动断电烧饼就熟了，继续剩下的烧饼即可

7、出锅了，外皮酥脆，内心松软的五香烧饼可以吃了

南瓜烧饼的做法

1、食材：南瓜250克，普通面粉250克，食用油适量，芝麻适量。

2、准备一块南瓜（大概250克），去皮切成小块后装盘。

3、上锅蒸至熟透，大火10分钟就能蒸熟，蒸熟后我们将它倒入大碗中，压成南瓜泥。稍微放凉后分次加250克普通面粉，用筷子搅拌成絮状后上手揉成团，加了南瓜后，面团会不太好揉，可以多揉一会儿。

4、揉成光滑的面团后搓成条，再分成大小相等的面剂子，然后再将每个小剂子翻转按压，揉成圆形后用手掌压扁，再包上自己喜欢吃的馅儿，像包包子一样包起来，再用手掌压成小饼就可以了。

5、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入小饼用小火烙，表面再刷上一层食用油，再撒少许芝麻点缀，小火烙至一面金黄后翻烙另一面，直到烙至两面金黄焦脆就熟了。

6、南瓜这样做，外层焦脆爽口，内层软糯肉香，一口咬下去实在太香了，掰开看，全是肉馅。

烙发面烧饼的方法

1、食材：酵母10g、面粉250g、盐适量、温水70g。

2、适量酵母用温水化开。

3、把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐。

4、把面粉搅拌成絮状。

5、然后再揉成面团。

6、面团上面盖个布放置一边半个小时左右。

7、把面团取出后切成大小合适的面团。

8、然后把每个面饼揉成圆形。

9、然后再用擀面杖压扁。

10、依次做好所有面团。

11、电饼铛不用放油，加热后把面团放入。

12、盖上盖子煎。

13、把面饼两面都煎至微黄即可。

皮烧饼的做法

1、食材：面粉500g、水290g、食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖适量。

2、把面粉放进盘子里面，然后加入酵母、盐搅拌均匀。

3、往盘子里加入适量清水，然后将粉和成面团。

4、往盘子倒入油，继续揉面团。

5、不停的揉面团，直到将油都揉进面团里面。

6、醒发半小时以上，直到面团增大。

7、将面团拿出盘子，进行排气，常温醒发10分钟。

8、往锅内放油，油烧开之后关火，倒入面粉炒。

9、将面粉炒成油酥。

10、取一半面团擀成饼状。

11、往饼状的面团抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的可以适量撒上些白糖。

12、然后将面团卷起来。

13、切成4份，卷一下压扁。

14、擀成面饼。

15、往面饼抹上油。

16、为了区分盐的和糖的，可以给糖饼撒上了芝麻。

17、烤盘刷油，然后放进烤箱，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟。