椒盐烧饼的制作方法

椒盐烧饼的制作方法

外酥里软，特别香，里面夹一个鸡蛋，一片火腿，一片生菜。或者夹一点猪肉，超级无敌好吃

面粉，酵母和糖放盆里搅拌均匀

180克温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖的地方醒发至两倍大

面粉加椒盐和油搅拌均匀，尽量稀一点

发好的面揉面排气

分成八个同等大小的剂子

拿出一个小剂子擀成饼

抹上椒盐，然后切一个口

绕圈卷起来，然后捏紧接口

然后立起来压成饼

表面沾一层水，沾一层芝麻，擀成饼

电饼铛烙至两面金黄，就可以吃啦……香更酥请继续下一步。

烤箱180度上下火中层烤10分钟左右

出炉啦～两面酥脆，里面是软软的

里面很软，而且很多层，还有椒盐的咸香

广东烧饼的做法和配方

1、食材：面粉500克、糖5克、酵母5克、温水300克、麻酱3勺、盐适量、芝麻（装饰用）适量。

2、500g面粉，5g糖，5g酵母，300g温水揉成偏软一点的面团，放入容器中，盖盖子放温暖处醒发至两倍大。

3、醒面的过程中来调麻酱汁，三勺麻酱，少许盐，一个油，调成浓稠度的麻酱汁。

4、醒发好的面团，里面都是大蜂窝。

5、将面团倒入案板上，揉面排气，再擀成面片，抹上调好的麻酱汁，再撒上干面粉防止麻酱侧漏出来，从一端卷起来，切成十等份。

6、取一个面剂，两段捏严实，四角对折，再整理成圆形，表面沾上水，再在芝麻里滚一下。

7、用擀面杖成圆形的饼，一个生胚就完成啦，再次松弛十分钟。

8、松弛好后放入刷油预热好的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖上盖子，全程中小火，饼有一定厚度，火大了容易外糊内生，一面变色翻至另一面，两面变色饼就熟了。

肉夹馍烧饼的做法

肉夹馍好吃一个是肉再就是饼！

面和好以后，揉光滑了，室温发酵半天就差不多了。

分成约62克一个的小剂子，这些面团一共烙了九个馍。

取一个剂子，压平，擀成长条的牛舌状。

将牛舌状的面，从中间对折一下，然后从一边卷起。

卷成这种蜗牛形状的小面团。

再取一个小蜗牛面团，从上向下压平，再用擀面杖擀成薄点儿的圆饼。

用平底锅或饼铛，小火烙到两面发黄就好了。

烙好之后的面饼，从中间切开，成一个口袋状。

缸炉烧饼的热量是多少

缸炉烧饼的热量是每100克有1158千焦热量，单位热量适中。每100克缸炉烧饼的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十二。

缸炉烧饼是京津冀地区汉族特色小吃之一。主要流行在河北地区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品之一。

缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，利用缸的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。