花糕怎么做的

花糕怎么做的

枣花糕其实并不是糕，是用白面蒸的馍，只是这馍不同于平时吃的馍，是嵌有红枣的花馍，一般都是在过年时才蒸的。枣花糕的发面过程与平常蒸馒头是一样的。做法一般是先擀一个圆圆的面片作底子，上面四周镶嵌红枣，中间也平铺一层枣，枣上面再铺一层薄薄的面片，然后一层一层往上叠加，如果想把花糕做得厚些，就循环往复多加几层。

2克酵母用100克温水溶开，倒入180克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。

面团发酵至原体积的两倍大即可取出，揉出里面的空气，取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。

再取一块面，搓成手指粗细的长条，用筷子在面条中间压出一条线，把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花，将枣花码在面片外围。

在面片外围依次摆好所有的枣花，在中心空出来的地方铺满一层红枣。

再取一小块面，擀成一个小圆饼，用小圆饼把中心处的红枣盖上，在小圆饼上继续码第二层枣花，最后在第三层中心处放一个枣花。

醒十分钟，上锅中火蒸17、8分钟即可关火。

闷两分钟再打开盖子。

最简单的桂花糕怎么做

1、材料：清水500G，白砂糖500G，生油10G，板油5G，淀粉10G，水磨糯米粉500G，桂花1G。

2、先把清水加热，边放入白砂糖搞均。

3、水开时放入桂花，然后小火煮一分钟。

4、倒入生板油。

5、然后倒入淀粉中弄均匀。

6、再倒入开水，边倒边慢慢转搅

7、搅均后倒入模具里，隔水蒸30分钟后即可。

8、最后，想香口些的就可以下锅煎至金黄便可食用了。

桂花糕怎么做好吃又好看

1、将吉利丁片用冷水泡软。在容器中倒入牛奶，椰浆，白砂糖和20克吉利丁片，隔水融化，然后倒出备用。

2、在容器中倒入糖桂花，20克吉利丁片，350克温水，隔水融化后倒出，放置至室温。

3、在容器中倒入桂花液，冷藏10分钟，然后倒入椰浆，冷藏10分钟。依次操作后，冷藏一小时，最后取出切块即可享用。