原味打烧饼的做法和配方

原味打烧饼的做法和配方

1、食材：面粉500g，水290g，食盐2g，调和油1勺，酵母(干)3g，白糖适量。

2、面粉加入酵母、盐混合。

3、加入清水和成面团。

4、倒入油，继续揉。

5、将油全部揉进去。

6、醒发半小时以上至面团增大。

7、排气，常温醒发10分钟。

8、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒。

9、炒成油酥。

10、取一半面团擀成饼。

11、抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖。

12、卷起来。

13、分成4份，卷一下压扁。

14、擀成面饼。

15、抹上油。

16、饼两面撒上芝麻。

17、烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟，就可以出锅了。

烧饼的简单做法

1、石材：面粉100克、酵母20克、芝麻50克备用。

2、首先将面粉中加入盐，酵母，水。

3、然后和成面团。

4、接着擀成饼状。

5、两面均匀的撒上芝麻。

6、接着锅中倒油，放入做好的烧饼。

7、小火慢慢煎至两面金黄即可出锅即可。

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法如下。

1、将面粉、盐、干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团，发酵。

2、将芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合均匀成麻酱馅。

3、将10ml蜂蜜和50ml水调匀成蜂蜜水。

4、把面团擀成大大的薄面片，抹上麻酱馅，从一头卷起来。

5、收口处捏紧，切成大小均等的小卷，竖起来，压扁，擀成小圆饼状。

6、在每个圆饼表面刷一层蜂蜜水沾上芝麻，放入烤箱，烤至表面变黄即可。