用电饼铛做普通烧饼的做法

用电饼铛做普通烧饼的做法

用电饼铛做普通烧饼所需的材料为：面粉一斤、油10毫升、白糖20克、牛奶适量。

烧饼做法为：1、面粉用酵母加少许白糖、牛奶，放置一个小时；

2、将面团进行搓揉，做成长条状，切成大小均匀状，擀成圆形，放置十分钟；

3、电饼铛预热后倒入少量油，将面饼两面粘匀油后，放入电饼档，3至4分钟后，两面金黄后即可出锅。

烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

梅干菜烧饼的面是怎么和的

一、准备原料：

低筋面粉500克、温水100克。

二、方法步骤：

1、将面粉舀到和面盆里加入温水；

2、用左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩；

3、把水倒入有干面粉的地方，不断的搅拌，直到所有的干面粉都润湿了；

4、用筷子顺着一个方向搅面，把面疙瘩全部搅成面团，看不见面疙瘩的时候为好；

5、给面团上盖上一块润湿的笼布，盖上盖子，让面团醒10分钟；

6、制作梅干菜烧饼的面便和好了。

油酥烧饼的做法及配方

1、主料：面粉，酵母，小苏打，温水。

2、辅料：油酥用面粉，油酥用盐，油酥用五香粉，油酥用植物油。

3、将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。

4、醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。

5、炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。

6、面团醒好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。

7、从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。

8、然后用手慢慢揪成大小适中的剂子。

9、接着将两边的口朝下收起，放入预热170度的烤箱里。

10、开启热风循环，温度170℃烤10分钟，然后翻面再烤8分钟即可。