怎样做酸汤肥牛

怎样做酸汤肥牛

1、金针菇去根撕开，酸白菜去根切丝，青红杭椒切圈，蒜切片，葱切段，泡椒切碎。

2、葱姜蒜放入锅中煸香，下入黄辣椒酱、泡椒碎、酸白菜丝，翻炒，加水没过食材。

3、放入金针菇、盐、糖、鸡精煮入味捞出。肥牛放入剩余汤中烫熟捞出，放到金针菇上，浇上汤汁。

怎样做美味的土豆青椒炒枸杞

第一、 准备一个土豆和适量青椒，洗净后备用，再准备适量枸杞子，用清水泡一下。

第二、 将土豆去皮后切成条，用清水洗去淀粉，再将青椒切成丝，放入盘中备用。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后，放入蒜片爆香，然后将准备好的青椒倒入锅中，和蒜片一起翻炒。

第四、 将土豆丝倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀，先放青椒的话，味道更香。

第五、 放入适量盐，五香粉，鸡精，如图所示，搅拌均匀。

第六、 再将泡好的枸杞子倒入锅中，加入适量生抽，陈醋，搅拌均匀。

第七、 加入少许清水，防止粘锅，将土豆炒至九成熟就可以了。

第八、 出锅装盘，就可以吃了，红黄绿三色搭配，好看又好吃，是非常好的养生菜肴。

南瓜怎样做的粘稠

1、食材：老南瓜适量、水适量、糯米适量。

2、首先需要挑选南瓜。南瓜挑不好，做成的粥不香甜，所以挑选南瓜是最重要的一步，南瓜怎么选择呢？大家都知道，南瓜的表皮是带有黄青色花纹的，挑选南瓜要挑那种黄颜色很深的，表面有白色物质较多的，这种一般是老南瓜，老南瓜用手掐的时候会掐不动。

3、把水添到锅里开始烧水。同时把南瓜去皮去籽洗净切块，糯米淘洗干净。无论水开不开，南瓜和糯米都可以放进锅里了。然后盖上锅盖，大火煮至南瓜变软。

4、当南瓜变软之后，用勺子把南瓜碾碎（非常重要），然后不盖锅盖转中火熬煮。火候掌握在不溢锅、有少量气泡鼓起的程度。

5、在此期间，需要不停的用勺子搅拌南瓜粥，便于南瓜和糯米受热均匀，也防止南瓜沉淀在锅底造成糊锅。

6、一直需要熬到糯米明显变得软糯，勺子舀起粥的时候没有多余的水分，粥呈粘稠状为最佳，这个时候已经看不到成块儿的南瓜，也没有类似南瓜丝之类的东西。此时可以关火盛粥，品尝美味的南瓜粥了。

怎样做醋卷心菜

1、食材：卷心菜、干辣椒、花椒、蒜末、香菜、油、鸡粉、生抽、盐。

2、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

3、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。

4、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。

5、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

6、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。

7、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。