怎样做无骨鲫鱼

怎样做无骨鲫鱼

无骨鲫鱼的做法步骤如下：

1、先将蒜头、豆豉、姜切成细粒备用；

2、鲫鱼清洗两至三遍，然后在鱼头与鱼尾各切一刀，顺着中间的大骨慢慢切开，取出完整鱼肉；

3、将鱼腩肉上剩下的肋骨去除；

4、切下自己想要的鱼块的大小，然后在鱼背肉与鱼腩肉的分隔处，用刀斜切下去，将有细小骨的鱼背肉被整块切出，剩下的鱼肉就是没有骨头的部分；

5、将切好的所有鱼肉放到豆豉汁里腌制；

6、腌制好的鱼肉和配料一起放入锅里蒸大概7至8分钟即可。

怎样做水煮鱼能使鱼肉不散

解决方法：先在鱼片上均匀的抹上水淀粉，然后入锅煮的时不要翻动，这样煮出来的鱼肉不散。

水煮鱼具体做法：

1、材料：草鱼2斤、黄豆芽半斤、花椒1两、干辣椒1两、葱1根、姜1块、蛋清1个、盐；

2、将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；

3、鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，生抽腌制5分钟；

4、锅中倒入少许油，放入干辣椒煸香后，倒入黄豆芽翻炒，炒熟后，加入少许盐调味，盛入深盘中，铺底备用；

5、锅中倒入少许食用油，将鱼骨煎至

怎样做粉条大锅菜

1、主料：白菜、豆腐、干粉条、海带结、香菇。

2、辅料：油、盐、生抽、老抽、葱姜。

3、白菜切成块，或者直接用手掰也行，不破坏植物纤维，吃起来会更香，豆腐我买的是卤水豆腐，炖菜特别好吃，豆腐切块，香菇切块，葱姜切好备用。

4、锅里放油，放入葱姜炝锅爆香，或者放上一个八角，会提味。

5、倒入切好的白菜翻炒，加上生抽和老抽调味上色。

6、把豆腐和香菇还有海带也放进来，翻炒一下，再放入盐。

7、加入适量的清水，因为白菜炖的时候也会出汤，所以水不要放太多。

8、最后把粉条放进去，大概炖上10分钟左右，汤汁收一下，粉条炖软基本就熟了。

死面窝窝头怎样做

1、做豆腐剩下的豆渣，过滤出来稍晾就可以用了。

2、将豆渣放入盆中。

3、添加小米面、面粉。

4、放入碱面和成面团，饧10分钟。

5、取一块面揉匀，捏成窝窝形状。

6、锅里放足量水，把窝窝头放入蒸笼，再放入锅中，大火烧开蒸25分钟即可。

7、出锅装盘即可。