酱香猪肉怎样做

酱香猪肉怎样做

1、食材：五花肉1斤、甜面酱3勺、黄酒（料酒）3勺、冰糖7.8块、八角2个、生抽2勺、桂皮1块。

2、把新鲜的猪肉洗净，切块备用。

3、锅中放油，油热，放冰糖，小火炒个糖色。冰糖化了放猪肉进去炒炒炒。

4、锅中再放热水，没过猪肉。然后放八角，桂皮。

5、锅中放生抽2勺，黄酒3勺，甜面酱3勺，搅拌均匀。

6、盖上盖子，大火烧开转小火慢炖50-60分钟以上即可。

7、看锅中剩1/3汤汁的时候，尝下味道，看看咸淡，大火收汁到自己想要的程度。收到差不多，颜色也出来了，盛出来即可。

鸡冠子怎样做好吃

材料：

鸡冠若干、黄葱、泡椒、泡姜、花椒粒、豆瓣酱、盐、鸡粉。

做法：

1、鸡冠洗白白；

2、黄葱洗净斜切段，泡椒泡姜切小粒备用；

3、鸡冠切厚片氽水后捞起备用；

4、炒锅放油烧热后下花椒粒爆香，倒入鸡冠片快速翻炒几下，倒入泡椒泡姜粒炒匀；

5、加入适量豆瓣酱炒匀；

6、加入黄葱段、少许盐、鸡粉调味后起锅装盘。

牛腩怎样做软糯

1、材料：牛腩900克、番茄调料5大勺、糖1/2勺、姜 3片、白萝卜 、盐适量

2、牛腩切大块，凉水入锅煮至牛肉中的血沫析出后关火。

3、锅中放适量油，加入番茄调料。充分炒出香味。放入焯过水的牛腩充分翻炒，使酱汁裹满牛腩。

4、加入适量热水，没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。萝卜去皮后切成滚刀块。

5、牛腩炖至软烂后，加入萝卜一起同炖。加入适量盐适量糖。炖至萝卜软烂，汤汁变浓时即可。

冰冻的虾怎样做才好吃

1、材料：速冻籽虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油适量。

2、籽虾解冻，去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

3、姜切丝，备用。

4、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。