怎样做一只鸭子

怎样做一只鸭子

1、材料：鸭一只，可乐两罐，豉油半饭碗，陈皮一二片，姜三四片，冰片糖大半片。

2、鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身（里外盐不要太多，知道它存在就好）腌1小时就足较。

3、开火烧少许油将鸭子的全身炸一下（注意不要将鸭子皮弄破，破相就不好看了，此举也是想将鸭子皮油弄掉，这样吃起来就更加嫩爽了） ，看到鸭子的皮肤有少少金黄色就可以了。

4、将油倒出将锅洗干净将全部材料一起大火烧开下鸭子改文-武火，这道菜火候最之关健，火太小鸭子肉烂而汁未干，太大鸭子未熟而汁已糊，火一定要比中火小一点，比小火大，大约25分钟翻动一次，直到收汁，全过程大约70-80分钟。

怎样做卷煎

步骤如下：

1、准备食材：猪肉150克，鸡蛋3个，淀粉50克、花生油15克，盐7克，芝麻油15克；

2、将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油调匀成馅；

3、取两个鸡蛋搅打均匀，在锅中放花生油，倒入鸡蛋，做成厚薄均匀的蛋皮；

4、将蛋皮平铺案板上，把馅均匀摊在蛋皮上，卷成蛋卷；

5、将蛋卷放在盘子内，放入蒸笼，用旺火蒸15分钟取出；

6、把取出的蛋卷放入锅中煎至金黄色取出即可。

注：卷煎是河南封丘地区汉族传统菜肴，此菜品营养丰富，蛋白质含量高，老少皆宜。

怎样做松鼠桂鱼

1、将桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净沥干。各种配料洗净备用。先按住鱼身,把鱼头切下。再按住鱼身,用刀把鱼肉贴着骨头片开(尾巴不要片开),翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子处带刺的肉给片掉，割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹。

2、用料酒、精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上。再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉，炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。再将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。

3、将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中，鱼头入油锅炸成金黄色，炸好后，装上鱼头和鱼肉拼成整条鱼的形状，头部和尾部要翘起。

4、将番茄酱放入碗内加鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉拌成调味汁。锅内留油少许，放葱段煸香捞出，加蒜瓣末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟，下调味汁用大火烧浓后，淋上麻油。起锅浇在鱼身上即成。

5、桂鱼，含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。

烤箱怎样做烤肉饭

1、肉洗净，去除多余水分，加入奥尔良调料拌匀。

2、拌好后放在一旁腌制。

3、接下来把菜洗净。

4、切成片状分开放入垫着油纸的烤盘。

5、然后用保鲜袋装点蚝油均匀的挤在菜上。再倒几勺油，拌均匀。

6、这就是拌匀之后，放入烤箱230度15分钟。

7、考完菜后装入盛好饭的盒子里。然后接着在油纸上放肉。放入烤箱230度20分钟。接着玩手机。完全可以坐着做。

8、考好后就放入碗中。

9、像这样，可以挤沙拉了，不喜欢可以不挤。

怎样做南瓜好吃又简单

1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。

2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。

3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。

4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。

6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。