怎样做蛋饺皮不破

怎样做蛋饺皮不破

准备食材：鸡蛋4个、红薯粉3勺、瘦肉半斤、香葱5棵。

瘦肉、香葱、白萝卜混合剁成肉馅，根据自己的口味，加入香菜等香料。

鸡蛋4个搅匀，红薯粉加适量水搅匀后与鸡蛋混合，能增加蛋皮的韧性嚼劲，不易破皮。

在圆形锅底加入蛋汁，成圆形。

蛋皮半干时加入肉馅，注意，不能等蛋皮完全成形再加入肉馅，会包不住。

翻一下，让蛋皮硬一些。

可以立即蒸熟，蘸酱油，或直接吃都可以。

怎样做汤圆表面光滑

1、原料：面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、红绿丝、杏仁、芝麻（黑，白）、奶油、花生油等等，取其中的几样，配方多种多样。

2、通常是五仁馅，黑芝麻馅，也有花生，枣泥等馅。

3、将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。

4、将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四到六次，使糯米面全都沾在馅块上，并且表面圆滑，磕碰不裂。

硬冰淇淋怎样做才没有冰渣

1、将蛋黄加35克糖挤入几滴柠檬汁低速打发牛奶倒入锅中小火加热至微微冒泡关火缓慢倒入打发好的蛋黄，边倒边搅拌均匀再次开小火烧至浓稠状态离火，放凉备用。

2、淡奶油加35克白砂糖挤入柠檬汁低速打发至有纹路。

3、将熬煮的蛋黄糊倒入打发好的淡奶油里翻拌均匀。

4、继续开打蛋器打至出现纹路。

5、装入容器，冰箱冷冻四小时以上。

咸鱼怎样做好吃

1、咸鱼事先水漂一下，把咸味漂淡一点咸鱼切成小块备用。热锅加油。

2、把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。

3、煎至鱼块外表酥黄。汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。

4、汤底开后，将煎好的鱼块下锅。煮至汤底收汁时，加入尖椒片。

5、加入其它作料适量，拌至入味即可。一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。

怎样做山药糕 桂香枣泥做馅吃着软糯香甜

将山药切段后放置锅中，中火蒸20-30分钟至绵软。

将枣煮熟后去核。

加入糖桂花后，用料理机把红枣打碎。

加糖炒至粘稠，冷却后备用。

煮熟山药后，将山药去皮后过筛压烂。

炒锅内加入中筋面粉翻炒，炒熟后放入山药泥中拌匀。

取一勺山药泥压成圆饼，将枣泥置于中心，收口。

放于熟糯米粉中滚一滚，放入月饼模具中压成形即可。过程中可以将熟淀粉均匀抹于手上，防止山药粘黏。