豇豆角怎样做饺子馅好吃

豇豆角怎样做饺子馅好吃

1、食材：面粉500g，酵母6g，白糖50g，水250g，豇豆450g，土豆532克，盐3小匙，食用油5汤匙，黄豆酱1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1小匙，白糖1小匙，香油1汤匙。

2、主要馅料材料：豆角和土豆。

3、重要调味料：黄豆酱。

4、锅里水煮开，放几滴食用油，把择好洗干净的豆角放开水里煮3分钟。

5、土豆刮皮后用擦丝板擦粗丝。

6、焯水后的豆角冲冷水过冲。通常换三盆水就凉了。

7、土豆豆角分别放盐腌渍杀水，放置20分钟左右。

8、称出面团材料。

9、白糖，酵母倒入面粉，水分次倒入面粉，搅拌均匀。开始揉面。

10、面团到这个状态基本达到手光，盆光，面光的状态，还要继续揉面10~12分钟。

11、设备揉面的时间我们把腌好的土豆挤出水分杀水。

12、腌过的豆角挤水分杀水。

13、土豆豆角倒一起，再倒入准备好调料碗汁。这个时候可加入个人喜欢的辣椒面什么的，要注意咸度问题。

14、所有材料搅拌均匀。

15、台面上撒些干面粉，把面团切成小剂子，分成20个小剂子。按扁，开始擀面，擀成四周薄中间厚的圆形，开始包包子。

16、把馅料放进包子皮里，开始捏褶子包包子。素菜包子放冷了会变扁，馅料要多放些。

17、现在气温34度，锅里放冷水，包子生胚放上面，盖锅盖发酵20分钟。冬天气温低，水烧成45度温水，盖锅盖发酵25分钟以上。只要包子生胚涨大了，拿起来感觉比较轻了就可以开火蒸包子了。

18、发酵好了，开火蒸包子。大火上气，转中小火蒸15分钟。等3分钟再打开锅盖。蒸包子的火力一定要转换成中小火，不然锅盖蒸气滴落包子上，会坑坑洼洼不美观。

19、把剂子按扁，擀面杖从边沿往上推，擀面杖下来时不要再用力了。另一只手帮助转动剂子。擀成圆形包子皮。

20、捏褶子时，大拇指在里面，中指在外面，一边褶一边往上拉并捏扁手里的包子皮粘合。另一只手帮助转动包子皮，大拇指帮助塞馅料。

21、褶子要合拢时，把包子皮捏扁，往下插粘合其他褶子，带着刚合拢的褶子沿收口转一圈，稍为整形，完成。

河南周口的胡辣汤怎样做

河南周口胡辣汤做法：

1、准备配料高汤、二两面粉加水、熟鸡肉或猪肉丝三两、木耳、海带、香菇、金针菜各少许和粉条待用；

2、将高汤置火上，待水沸腾，放入配料；

3、待水沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾锅，沸腾后加入适量的配料；

4、面粉适量，根据个人喜好添加辣椒和胡椒粉与肉丝；

5、待锅内滚烫即可食用。

怎样做观赏鱼食

1、配方一：

（1）麸皮60%、鱼粉30%、酵母粉5%、各种矿物质、维生素5，加入少量小麦粉水溶液作黏合剂，充分揉合后，在40℃条件下发酵2小时，再经纹肉机加工成颗粒状，晒干后备用。

（2）黄豆粉或玉米粉20%、麸皮30%、猪血粉30%、鱼粉10%、酵母粉5%、维生素和矿物质5，加适量榆树叶粉或小麦粉水溶液作黏合剂，充分揉合后，40℃条件下发酵2小时，再加工成颗粒。

（3）脱脂蚕蛹粉30%、大麦粉60%、鱼粉10，配以相应黏合剂加工成颗粒。

2、配方二：

准备少量鸡肝，首先将鸡肝煮熟后，再放入搅拌机中，同时放入2个鸡蛋、几粒花生米、一袋鱼虫干、维生素B、维生素C、一瓣大蒜、两大勺面粉、少许虾米，搅拌均匀后，放入锅中蒸20分钟，最后将蒸熟的东西捣碎、晾干，就可以长期给鱼食用了。

3、配方三：

放入1大勺虾粉、1勺豆粉、3勺玉米面、1个鸡蛋，还可加入少量维生素C，搅拌或者揉搓均匀后，放入锅中蒸15-20分钟，蒸熟后捣碎，就可以给鱼儿食用了。

另外，给鱼自制鱼食，制作时可以一次做完一个星期的。在制作的过程中，也可以根据家中现有的材料适当增加些，也可以为鱼改变下口味。在自制的过程中可以适量加入些维生素C，主要目的是增强鱼的抵抗力，让其少生病。