怎样做甜酒酿水多

怎样做甜酒酿水多

1、第一步，把糯米清洗干净之后，然后就可以浸泡了。适当的浸泡酿出来的甜酒才会更加的香，紧接着就是取出适量的糯米，然后清洗干净之后仔细用饭勺捣碎，把里面的杂质石子全部都清理出来，最后再清水清洗一遍，控干水分之后用一个大盆装好，先放入糯米还有水，最后再加入白醋搅拌均匀浸泡三个小时以上。白醋的最重要作用也就是软化糯米外壳，然后激发出糯米的香味。

2、第二个步骤，就是糯米的蒸煮了。泡好的糯米控干水分之后，上锅蒸煮的时候一定要再加入适量的水。如果要是糯米蒸的太干的话，那么就会蒸出了苦味。

3、第三点，就是糯米发酵了，糯米蒸熟之后，就可以关火了，焖3到5分钟。然后用饭勺盛出来，用干净的容器装好，把糯米全部打散，盖上干净的纱布，静置一边。等到完全放凉之后，再向糯米中倒入适量的酒曲。搅拌均匀之后，用发酵的容器装好，紧紧的压平。在中间戳一个小洞，并在表层均匀的撒上适量的酒曲，密封好，温暖处发酵。酒曲它就是一种真菌，因此也经不起高温，所以说在糯米没有放凉的时候，也不可以心急到入酒曲的，否则就是发酵不出汁水的。然而就算是有存活下来的酒曲，那么发酵速度也会非常的慢。

怎样做啤酒炖草鱼

1、材料：新鲜草鱼1条1.6斤、黄河啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量。厨房纸1张。

2、做法：将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋。在鱼身两面均匀的斜切几下。用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份。

3、放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀。

4、热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急。

5、煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开，在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟。倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可。出锅后，洒点香菜。

网红糖水怎样做

1、生姜去皮洗净，切丝，大蒜洗净，拍碎。

2、锅中加入一大碗水，姜丝放进去，开始煮。

3、锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟。

4、加入大蒜，大火煮3分钟即可。（如果是风寒感冒还有咳嗽就加上大蒜，没有咳嗽就不用加了）。

怎样做美味的花菜炒青椒

第一、 准备适量花菜和青椒，将花菜洗净后撕成小朵，将青椒洗净后切成条，放入盘中备用。注意，花菜千万不要用刀，否则容易碎。

第二、 准备适量姜和蒜，洗净后，将姜和蒜切成片。炒锅中放入适量油，油热后，放入蒜片，姜片爆香。

第三、 然后将青椒丝倒入锅中，和蒜片，姜片一起翻炒。

第四、 将准备好的花菜，倒入锅中，和青椒一起翻炒。

第五、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，为了不影响菜肴的色泽，调料不用放的太多。

第六、 加入少许清水，盖上锅盖儿，炒2到3分钟。注意，花菜不太容易熟，老人和小孩吃的时候尽量炒熟一些。

第七、 炒好之后，出锅装盘儿。

第八、 准备适量枸杞子，将枸杞子提前用清水泡开，枸杞子不仅可以增加菜肴的营养，而且让菜肴的色泽更加好看。将枸杞子放在菜肴上面，就可以吃了，真的非常美味。