速冻草莓怎样做罐头

速冻草莓怎样做罐头

1、原料选择：选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料；

2、清洗：将备用草莓倒入流动清水中充分漂洗，除去泥沙等杂物；

3、去果蒂：去蒂时要轻拿轻放，用手握住蒂把转动果实，或用去蒂刀去尽蒂叶，同时，剔除杂质和不合格的果实；

5、加糖煮制：先配制40%浓度的糖液，放入夹层锅中加热至沸腾，然后加入草莓果实，再加热至沸腾，保持10分钟；

6、冷却后，取出糖液和草莓果，放入备好的容器中，在40%糖液中糖渍6至8个小时；

7、滤液：将糖渍好的果实从糖液中捞出，平铺在竹筛上沥糖30分钟，即可。

怎样做椒盐牛柳

1、原料：牛肉250g，洋葱1个。

2、调味料：椒盐4g，葱5g，淀粉6g，姜5g，生抽20ml，糖3g，料酒20ml，花生油15ml。

3、洋葱洗净去皮，横向切成环状洋葱圈，葱姜切成细末。

4、牛肉切成细丝，料酒、生抽、糖、椒盐、淀粉调成芡汁

5、把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、葱花、姜末腌制10分钟。

6、锅里的油热到7成时放入牛肉丝，翻炒到成形变色时加入洋葱圈。

7、见到洋葱圈变软即可淋入椒盐芡汁，炒到芡汁成形即可出锅装盘了。

凉拌红油怎样做看起来浓稠

1、主料:红辣椒粉50克，香油25克，油250克，葱段25克，姜片20克。红油辣椒的特色:油色红亮，味道香辣。

2、将红辣椒粉50克入碗，加入25克香油调湿。

3、将250克油入锅烧至八成热。

4、下入葱段25克、姜片20克，炸至焦黄捞出；待油温降至六成热时倒入碗中，用竹筷将辣椒面与热油调匀，使辣椒面浸炸至透出香味，油色红亮，晾凉后即成。5、辣椒粉沉淀后，上面的油称为红油或辣椒油。调味时可只取红油。