胡椒粉猪腰煲鸡的方法

胡椒粉猪腰煲鸡的方法

1、食材：蒜薹（已清洗切段）、猪腰（已去内膜浸泡）。

2、将已浸泡好的猪腰清洗清洗。

3、放在案板上切开，待用。

4、将已切好的蒜薹下入清水锅中，焯开1分钟后，捞出。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的猪腰，加适量的料酒。

6、加适量的生抽。

7、翻炒翻炒。

8、接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。

9、然后，加适量的盐。

10、调味炒匀，即成。

胡椒粉的功效与作用

1、保护神经细胞：胡椒可以控制钙的流动让神经细胞释放神经递质，有助于保护神经细胞。

2、防止记忆退化：胡椒中的胡椒碱可以阻止分解多巴胺的酶，可以帮助预防阿尔兹海默症退化，防止记忆和认知能力的退化。

3、健脾开胃：胡椒可以健脾开胃，对于食欲不振、消化不良的人，适当食用胡椒有很好的健脾开胃、增进食欲的功效。

胡椒粉：

胡椒粉亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。

胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。

食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。

胡椒粉能溶解在水中吗

胡椒粉为有机物，不溶于水。

溶解：广义上说，超过两种以上物质混合而成为一个分子状态的均匀相的过程称为溶解。而狭义的溶解指的是一种液体对于固体、液体、或气体产生化学反应使其成为分子状态的均匀相的过程称为溶解。一种物质（溶质）分散于另一种物质（溶剂）中成为溶液的过程。如食盐或蔗糖溶解于水而成水溶液。溶液并不一定为液体，可以是固体、液体、气体。比如均匀的合金和空气都可以称为溶液。