铁板香芋怎样做

铁板香芋怎样做

1、食材：芋头500g、猪肉末100g、洋葱150g、香菜50g、食盐3g、淀粉50g、料酒30g、酱油20g、味精1g、胡椒粉5g

2、芋头去皮切块，放至高压锅能使筷子穿透。

3、趁热加入盐和味精少许，压制成泥。

4、放凉后加入淀粉少许搅拌均匀。

5、搓成圆形小球备用。

6、炸制金黄色。

7、将芋球放在装有锡纸的铁板里，直接放灶上小火慢慢加热。

8、油锅加热放入肉沫翻炒1分钟，再加入香葱、盐、料酒、酱油（吃甜的可以放些糖）翻炒均匀。

9、淀粉勾芡搅拌后加入味精（可以再加些胡椒粉）。

10、倒入芋球上。

11、最后放上香菜，让人直流口水的铁板芋头就大功告成啦。

腊鱼蒸熟后怎样做酒糟鱼

1、腊鱼先分割成数小段。

2、剥掉鱼鳞；用干净毛巾反复搽洗干净。

3、腊鱼剁成小块备用。

4、剁好的腊鱼块。

5、准备好高度白酒和坛子。

6、坛子提前洗净、沥干水分；坛子中倒入白酒，将坛内壁晃满白酒。

7、白酒倒入大碗中。

8、放入腊鱼块。

9、将腊鱼块沾满白酒后，放入坛子中。

10、逐块将全部腊鱼沾酒放入坛子中。

11、盖上内盖。

12、蒙上保鲜袋；将瓶口扎紧。

13、盖上外盖，密闭，放入阴冷处保存（我放在地厨柜中，一般放上一年没问题）。一般做的酒糟鱼，一个月以后就可以吃了。

14、糟好的腊鱼夹出来放入碗中（这酒糟鱼是去年做的，今年的还没糟好）。

15、放入姜丝。

16、淋入生抽。

17、加入红剁椒。

18、放入饭煲，随煮饭时一同蒸好。

19、蒸好的腊味酒糟鱼淋入芝麻油，拌匀即可食用。

怎样做美味的娃娃菜炒青椒

第一、 准备适量娃娃菜，适量青椒和一个胡萝卜，将它们分别洗净，放入盘中备用。注意，娃娃菜要选用新鲜的，外面的一层叶子不新鲜，可以不要。

第二、 将娃娃菜洗净后，切成小块，放入盘中备用，再将青椒切成小块儿，用模具将胡萝卜刻出几个五角星，和青椒放在一起。胡萝卜本身比较营养，做成五角星状，更加好看。

第三、 准备适量大蒜切碎，炒锅中放入适量油，油热后将蒜末放入锅中炒香，炒至蒜末变色后，将青椒块儿和胡萝卜五角星放入锅中翻炒均匀。

第四、 然后将娃娃菜放入锅中，一起翻炒，娃娃菜比较容易熟，所以要后放。

第五、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第六、 倒入适量生抽，翻炒均匀，出锅前加少许香醋提鲜。醋要最后放，否则菜肴不容易熟。

第七、 出锅装盘，将胡萝卜五角星，放在菜肴顶端，装饰一下，就可以吃了，小朋友们看了特别喜欢，变得特别爱吃蔬菜。