咖喱炒饭怎样做最好吃

咖喱炒饭怎样做最好吃

1、洋葱，胡萝卜，蒜苔，切丁备用。小丁切三个左右米粒大小，美观易熟。胡萝卜含有丰富的维生素C，经常吃可以有明目的效果。蒜苔、洋葱增加米饭的香气。

2、起锅放少量油，八分油温放洋葱、蒜苔、胡萝卜丁。

3、油不宜过多，多了出来的炒饭就会腻口。翻炒出香味，加入米饭，放少量盐提鲜，加少许鸡精、味精。

4、炒饭在锅中要不停翻炒，使米粒一一分开，黏在一起容易影响口感。炒到金黄，调料溶化了。这个时候米饭也吸收了洋葱、胡萝卜、蒜苔、的香气。

5、小的调味勺，放两勺咖喱粉。调羹勺，放半勺即可。这是按照一个人的饭量下的料，两人份适量增加调料。

6、放入锅中复炒。翻动锅子，让米饭均匀裹上咖喱粉的颜色。

7、不慌着出锅，稍微多翻炒一会，咖喱粉的香气会随着翻动，一点一点的渗进米饭里。这时的米饭，加入了咖喱粉的颜色，显得通体金黄。咖喱的香气从锅里飘出来，这个时候就可以出锅了。

怎样做炒咸菜丝好吃

1、食材：咸菜1个、糖少许、蚝油1勺、芝麻油少许、蒜2颗、辣椒1颗。

2、咸菜用清水浸泡10分钟去掉多余盐分。

3、咸菜浸泡后洗净，码放整齐，切丝。

4、辣椒、蒜洗净，切好备用。

5、起锅热油，放入辣椒、蒜爆香。

6、加入咸菜丝，大火翻炒3分钟。

7、加入1勺蚝油，少许白糖提鲜。

8、加适量芝麻油，继续翻炒1分钟即可出锅。

鱼皮饺子怎样做

1、水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅

2、鲮鱼宰杀，去内脏，片取净鱼肉，用刀剁成细茸

3、鱼茸在案子上摔上劲，用干淀粉作扑面，揪成大小相同的剂子

4、用小擀杖将剂子擀成饺子皮

5、饺子皮内包入肉馅，封口捏成鸡冠形

6、锅内加水烧开，放入饺子，用中火煮熟捞放汤盘内

7、锅内另加鸡汤750毫升烧开，加盐、酱油、味精、料酒、淋鸡油，浇入汤盆饺子内，放香菜、紫菜即成。

糯米粉怎样做浆糊详细步骤

主料：糯米粉，550克。

辅料：蒸锅水适量。

步骤：

1、糯米粉1包。

2、装入大碗，晃平表面。

3、用筷子戳几个洞。

4、封好保鲜膜。

5、放入蒸锅，大火蒸20到30分钟。

6、出锅，晾凉。

7、用筷子把粉挑散即可。