冬菜炒五花肉怎样做

冬菜炒五花肉怎样做

1、主料：五花肉500g，冬菜两勺。辅料：姜一小块，蒜几瓣，料酒适量。

2、将五花肉放入水中，加入料酒煮十分钟左右即可。

3、捞起放入凉水洗净，切成小块。

4、起锅，加入切好的五花肉、蒜、姜片煎至两面金黄，加入适量的冬菜即可。

5、继续翻炒几下后收汁出锅。

怎样做蒜香烤排骨

1、将蒜瓣剥出，切成碎末，混合盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀；

2、将排骨洗净后搽干水分放在容器里，加入蒜末和调料，均匀地抹在排骨上，入冰箱冷藏腌制1小时；

3、预热烤箱上下火180℃，将腌制好的排骨放入北鼎珐琅锅里；

4、送入烤箱烤1小时20分钟，中途不用开盖不用刷酱，喜欢焦脆的口感最后30分钟可以揭开盖子继续烤。

干花菇怎样做饺子馅

1、肥瘦比例约为3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋；

2、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀；

3、花菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末；（泡花菇的水留用）

4、泡花菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成耗油汁；

5、将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌；

6、拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收（这样饺子馅吃起来才比较劲道，还能出汤汁~）；

7、将花菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中；

8、将花菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。

青椒怎样做咸菜

青椒做成咸菜的方法，例如腌制青椒：

1、准备的原材料有青椒、大豆油、酱油、盐、姜、大蒜、花椒、白糖；

2、精选新鲜、完整、质感好的青椒洗三遍，再放入70到80摄氏度的热水中焯一下并晾干；

3、逐一在青椒表面用水果刀拉一长约两厘米的口子，以便使其更好地入味；

4、把切好口的青椒整齐地排列在腌制器皿中，备用；

5、将大豆油烧热至70到90摄氏度，放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味，备用；

6、倒入酱油至浸没青椒并煮沸；

7、放入三到十勺的盐和白糖，小火熬至盐和白糖充分溶化；

8、把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中，充分冷却后，倒入装好青椒的器皿中。一两天后即可食用。

怎样做花生拌面酱

1、材料：去皮花生仁，油，白糖，黄油，色拉油。

2、中火，烧热锅。

3、下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色，起锅。

4、摊凉花生仁。

5、把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。

6、用打蛋器打发。

7、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。

8、倒入搅拌好的花生泥。

9、用打蛋器搅拌均匀即可。

10、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。

11、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。